הזמן הטוב ביותר ליהנות מאשכוליות הוא עונת החורף, ולכן הגיוני שפברואר הוא חודש האשכוליות הלאומי. לא רק אוכל בריא יותר לארוחת בוקר, האשכוליות מאוד תכליתיות וניתן להשתמש בהן בכל דבר, החל ממנות ראשונות ועד קינוחים מרעננים. להלן כמה מתכוני אשכוליות והיתרונות הבריאותיים של פרי הדר מתוק-מתוק זה.
יתרונות בריאותיים של אשכוליות
אשכוליות מלאות בסיבים
האשכוליות עשירות בסיבים מופלאים. בהשוואה לפירות הדר אחרים כמו תפוזים, אשכוליות מכילות כמות כפולה של סיבים - כ -12 גרם עצום של סיבים לכל
אשכולית מלאה. בהתחשב בכמות הסיבים היומית המומלצת למבוגרים היא בין 25 ל -35 גרם, אכילת אשכוליות שלמה ביום תספק לך כמעט מחצית מהצורך היומי שלך.
בגלל כמות הסיבים הגבוהה באשכוליות, הם מועילים לבריאות המעי הגס ולשמירה על כולסטרול ברמה בריאה.
אשכוליות ארוזות בוויטמין C
יתרון בריאותי נוסף של אשכוליות נובע מהכמות הגבוהה של ויטמין C. אכילת אשכוליות כל השנה תעזור לשמור על מערכת החיסון במצב טוב להילחם בצינון ושפעת. אתה
עשוי אפילו לשקול להגדיל את צריכת האשכוליות במהלך חודשי החורף כאשר מחלות נוטות להשתולל.
אשכוליות עשירות בנוגדי חמצון
לבסוף, האשכוליות עשירות ביותר בנוגדי חמצון, שיכולים לסייע במאבק בסרטן ולהגביר את בריאות הלב. צריכה קבועה של אשכולית, מיץ אשכוליות, וכל הפירות והמיצים
מכילים נוגדי חמצון מועילים גם לבריאותך הכללית.
כיצד לבחור אשכולית
בחרו באשכוליות עגולות למדי ובכבדות בגודלן, מה שמעיד על עור דק יותר ובשר עסיסי יותר. הימנע מאשכוליות פגומות מאחר וייתכן כי התייחסו אליהן יתר על המידה. לָתֵת
את האשכוליות סחיטה עדינה ובחרו באלה שהם מעט רכים. דלג על האשכוליות שמרגישות רכות או רכות מדי. תן לרחרח את האשכוליות ובחר באלה עם
ניחוח פירותי הדרים, המהווה אינדיקציה לבשלות - הבשל האשכולית, הרמה הגבוהה יותר של נוגדי חמצון.
כיצד לאחסן אשכוליות
אם אתה מתכנן לאכול את האשכוליות שלך בתוך שלושה עד ארבעה ימים, פשוט אחסן אותן בטמפרטורת החדר והרחק מאור שמש ישיר. אם אתה מתכנן לאכול אותם מאוחר יותר מזה, אחסן אותם ב
מקרר שבו הם יכולים להחזיק עד שלושה שבועות.
איך מכינים אשכוליות
שוטפים אשכוליות מתחת למים קרירים לפני שאתם חותכים אותם. אתה יכול לחתוך אותם לשניים, לקלף אותם כמו תפוזים, או לחתוך את הקליפה ובין הקרומים כדי לפלח אותם.
איך לבשל עם אשכולית
אפשר לאכול אשכולית רגילה כחטיף או כחלק מארוחה, לזרוק אותם לסלטים ולקינוחים, או להפוך אותם לוויניגרטים, סלסות ורטבים. הדרים מתוק-מתוק זה מתאים מאוד לעוף,
סלמון, הליבוט ורכיכות. גרידת אשכוליות יכולה לשמש גם בכל מקום שמתכון דורש גרידת תפוז, לימון או ליים.
