לפני כמה ימים, הייתי באמצע ההליכה עם הכלב שלי וזה פגע בי: חרא קדוש, מתן חברים זֶה סוף שבוע, ואין לי מושג מה להביא כתוספת. בדרך כלל, הייתי כברירת מחדל לגמילה הרגילה שלי. זה תמיד להיט במהלך החגים, גם אם זה לא מסורתי. אבל מכיוון שאחותי טענה זאת, התוכניות שלי בערב שישי היו לשבת על הספה, ביצה נטויה ביצה, כאשר שאר הגולשים מתגלגלים בלי סוף דרך פינטרסט. קונטסה יחפה מנחה אינה גרטן בטח הרגישה את הלחץ שלי שנגרם על ידי דחיינות לאורך כל הדרך בניו יורק כי היא באה עם מצמד עם 10 דקות מתכון לתוספת חג ההודיה.
של גארטן מתכון של נבטי בריסל מגורדים הוא מושלם: הוא מגיש ארבע עד שש, זהו מתכון ברמת מתחילים, ולוקח פחות מעשר דקות.
"אני אוהב להכין נבט בריסל לחג ההודיה אבל לא את המבושלים הרטובים שאני זוכר שאכלתי כילד!" כתב גארטן באינסטגרם.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
אני אוהב להכין נבטי בריסל לחג ההודיה אבל לא את המבושלים הרטובים שאני זוכר שאכלתי כילד! עבור נבטי בריסל מוקפצים שלי, אני פורס אותם ממש דק במעבד המזון (זה לוקח 10 שניות!) מטגנים אותם במחבת גדולה עם שמן זית, חמאה, מלח ופלפל, וטיפת חומץ בלסמי סירופי על סוֹף. נבט בריסל פריך ורך תוך פחות מ -10 דקות? זה בדיוק מה שאני צריך בחג ההודיה, כשיש עוד כל כך הרבה דברים לבשל!! (המתכון זמין באתר barefootcontessa.com.)
פוסט משותף על ידי אינה גרטן (@inagarten) ב-
גרטן הסבירה כי עבור המתכון הזה של נבטי בריסל, היא פורסת את הירק דק בתוך מזון מעבד - "זה לוקח 10 שניות!" היא מבטיחה - ואז מאדים אותם במחבת גדולה עם שמן זית, חמאה, מלח ופלפל במשך 5 עד 7 דקות. לאחר מכן היא מסיימת את המנה עם זילוף של חומץ בלסמי סירופי.
"נבטי בריסל פריך ורך תוך פחות מ -10 דקות? זה בדיוק מה שאני צריך בחג ההודיה, כשיש עוד כל כך הרבה דברים לבשל!! " כותבת גארטן, אישה בלבנו.
המתכון דורש שתי אריזות של 12 גרם של נבטי בריסל טריים וחתוכים; 2 כפות חמאה ללא מלח; 2 כפות שמן זית טוב (Garten מעדיף שמן זית כתית מעולה אוליו סנטו); מלח כשר (מלח כשר יהלום קריסטל) ופלפל שחור גרוס טרי (גרגירי פלפל טליצ'רי); 1 כף חומץ בלסמי סירופי (חומץ בלסמי פיני).
תוספת זו של חג ההודיה היא כנראה אחת מאלה בעלה ג'פרי גארטןהמועדפים גם כן, כפי שפורסם בעבר בספר הבישול של אינה לשנת 2016 בישול לג'פרי. ואם זה גם אושר על ידי ג'פרי, אתה לָדַעַת זה טוב.
בעבר שיתף גרטן את מנת החובה שלה בחג ההודיה, שעועית ירוקה גרמולטה - בעצם גרסה מוגבהת ופחות דלוקה של קדרת שעועית ירוקה.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
בחג ההודיה, אני תמיד מכין כמה תוספות בתנור וחלק על הכיריים כדי שאוכל לשים הכל על השולחן בו זמנית. צד אחד שאני מכין מדי שנה הוא גרמולטה של שעועית ירוקה שלי. אני להלבין את שעועית החוטים, להקפיץ אותם בשמן זית ואז לפזר עליהם את ה"גרמולטה " - תערובת של שום, גרידת לימון, פטרוזיליה, צנוברים ופרמזן. בואו נגיד, זו לא קדרה שעועית ירוקה של סבתא שלכם! (המתכון זמין באתר barefootcontessa.com דרך הקישור בפרופיל שלי).
פוסט משותף על ידי אינה גרטן (@inagarten) ב-
"בחג ההודיה אני תמיד מכין כמה תוספות בתנור וחלק על הכיריים כדי שאוכל להשיג הכל על השולחן בו זמנית ", כותבת גרטן ומוסיפה שזה הצד היחיד שהיא עושה מכל שָׁנָה. "אני מלבין את שעועית החוטים, מאדים אותן בשמן זית ואז מפזרים אותן את ה'גרמולטה ' - תערובת של שום, גרידת לימון, פטרוזיליה, צנוברים ופרמזן. בואו נגיד, זו לא קדרה שעועית ירוקה של סבתא שלכם! "
ושזה לא.
