Sappiamo che i frutti di mare sono una parte salutare di una dieta equilibrata, ma a volte entriamo nella routine di cucinare nient'altro che ricette di pollo, e quando arriviamo a pesce bancone del negozio non riusciamo proprio a pensare a cosa fare. Ma non è necessario pensare ai frutti di mare come a qualcosa di elaborato o schizzinoso con cui cucinare. Si scopre che preparare il pesce per cena può essere facile e i risultati sono assolutamente gustosi. Jamie Oliver, che è un mago totale nel rendere il cibo sano eccitante e facile da cucinare, ha appena condiviso una semplice ricetta di torta al salmone con cinque ingredienti che aggiungeremo sicuramente alla nostra frequente rotazione del menu.
La nostra missione in SheKnows è dare potere e ispirare le donne, e presentiamo solo prodotti che pensiamo ti piaceranno tanto quanto noi. Tieni presente che se acquisti qualcosa facendo clic su un collegamento all'interno di questa storia, potremmo ricevere una piccola commissione sulla vendita.
Visualizza questo post su Instagram
Visto quanto vi sono piaciuti i tortini di pesce che ho preparato in #KeepCookingFamilyFavourites l'altra settimana, io ho pensato di condividere con voi un'altra ricetta di fishcake brillantemente semplice e deliziosa, questa volta usando salmone. Senza sforzo e ricco di sapore, prendi la ricetta su P131 in #QuickAndEasyFood o clicca sul link nella mia biografia x
Un post condiviso da Jamie Oliver (@jamieolive) su
Adoriamo il salmone. Grazie al suo sapore ricco e al contenuto di grassi salutari per il cuore, è difficile da cuocere troppo e funziona bene in una varietà di ricette.
In La ricetta di Oliver, che originariamente è apparso nel suo libro 5 ingredienti: cibo facile e veloce, usa un filetto di salmone appena tritato (nessuna roba in scatola qui!) per preparare torte di salmone glassate croccanti e erbacee con un tocco asiatico.
Per le torte, il salmone tritato viene mescolato con citronella tritata, zenzero e coriandolo, che conferisce loro un profilo aromatico fresco e vibrante. Le torte vengono scottate in una padella fino a quando non sono dorate all'esterno ma appena cotte e ancora umide all'interno.
Ma il più grande tocco di sapore arriva con un ingrediente di scorciatoia intelligente: salsa di peperoncino dolce o marmellata di peperoncino come la chiama Oliver, che è britannico. La salsa di peperoncino dolce aggiunge un sapore dolce, piccante e piccante alle torte. In combinazione con la miscela fresca e fragrante di citronella, zenzero e coriandolo, si ottiene un pasto che ha un sapore assolutamente degno di un ristorante, ma ci sono voluti solo cinque ingredienti e meno di 30 minuti per arrivare insieme. Questa è una vittoria totale nel nostro libro!
Oliver ha anche dei suggerimenti se hai bisogno di fare delle sostituzioni. Il salmone fresco può essere sostituito con salmone scongelato congelato, pesce bianco o gamberetti tritati, e se hai difficoltà a trovare la citronella, puoi usare invece la scorza di limone.
Servire con la pasta, in una pita o sopra un'insalata di rucola piccante, e hai una cena al salmone facile che è tutt'altro che noiosa.
Alla ricerca di altre ricette estive? Giada De Laurentiis ne ha in abbondanza:
