Anche i dolci possono essere salutari! Con l'arrivo di San Valentino, siamo tutti alla ricerca delle idee perfette per un appuntamento. Che tu stia andando nella tua steakhouse preferita o preparando un pasto fatto in casa, le fragole ricoperte di cioccolato sono sempre un'ottima opzione!
Di più: La panna cotta super semplice e senza zucchero è un dolce a basso contenuto di carboidrati
Realizzarli in casa è facile e, dal momento che controlli ciò che li contiene, sono possibili opzioni salutari. Rinunciare al dessert a San Valentino non sembra affatto romantico, quindi comprati le fragole più fresche che riesci a trovare e hai già un degno spuntino post cena. Immergili in un cioccolato a basso contenuto di zucchero e senza latticini e puoi sbizzarrirti a tuo piacimento, dopo averli regalati al tuo San Valentino, cioè.
Mi piacciono le gocce di cioccolato Enjoy Life: sono prive di glutine e latticini e non contengono ingredienti artificiali. Oppure scegli il tuo cioccolato fondente preferito, come l'85% Lindt Excellence — gnam!
Per fare il cioccolato da immersione, sciogliere le scaglie e aggiungere un po' di olio di cocco per ottenere la giusta morbidezza e consistenza. Per guarnire le fragole ricoperte di cioccolato, prendi in considerazione del burro di cocco: aggiunge il giusto contrasto gustoso e bello. Se non hai il burro di cocco, prova il burro di mandorle! Niente burro di mandorle? Sbriciolate sopra dei pistacchi tritati o delle noci pecan mentre il cioccolato è ancora bagnato. Tante possibilità!
Di più: Brownie appiccicoso in padella a basso contenuto di carboidrati per due
Fragole ricoperte di cioccolato Paleo
ingredienti:
- 1/2 libbra di fragole fresche (lavate e asciugate accuratamente)
- 2 once di gocce di cioccolato Enjoy Life
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 2 cucchiai di burro di cocco (opzionale)
Indicazioni:
- Inizia sciogliendo lentamente le gocce di cioccolato in un microonde, a bagnomaria o in una padella impostata sulla fiamma più piccola possibile. Mescolare continuamente fino quasi a sciogliersi.
- Togliere dal fuoco e mantecare con un cucchiaio di olio di cocco, fino a quando tutto si sarà sciolto bene. Trasferire in una ciotola piccola e profonda.
- Assicurati che le fragole siano completamente asciutte. Tieni a portata di mano un tovagliolo di carta per tamponare il tutto prima di immergerlo. Afferra ciascuno per il gambo e immergilo nel cioccolato quanto vuoi.
Consiglio: Se il tuo cioccolato è troppo liquido, potresti averlo sciolto troppo a lungo. Mettiamo da parte qualche minuto per far addensare. Altrimenti, potresti dover immergere le fragole una seconda volta dopo che il primo strato di cioccolato si è raffreddato. - Adagiate le fragole a circa due pollici di distanza su una teglia foderata di pergamena.
- Mettere la teglia in frigorifero e far rassodare i frutti di bosco per circa un'ora.
- Se vuoi creare un filo di contrasto sulle fragole, ti suggerisco il burro di cocco ammorbidito nel microonde o sul fornello. Versare in un piccolo sacchetto di plastica e tagliare l'angolo. Condisci tutte le fragole che desideri e lascia che si raffreddino completamente.
- Divertiti!
Di più: 6 modi per includere più verdure nella tua routine quotidiana
Per trovare più Paleo, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine ricette, guardare Tasteaholics.com, dove pubblico ricette sane e deliziose.
