Alimenti che contengono glutine e quelli che non lo contengono
La buona notizia: frutta e verdura sono naturali senza glutine! Lo stesso vale per manzo, pollo, agnello, maiale, pesce e latticini. È meglio parlare con te Salute fornitore di assistenza per aiutare a determinare cosa puoi e non puoi mangiare. Questo non è un elenco completo e sono disponibili molte opzioni senza glutine per molti alimenti (pasta, zuppe, ecc.), ma di seguito è riportato un esempio di alimenti che contengono glutine:
- Grano (in tutte le forme)
- Segale (in tutte le forme)
- Orzo (in tutte le forme)
- Miscele per panatura e rivestimento
- Carni lavorate da pranzo
- Basi per zuppe
- Pancetta d'imitazione e frutti di mare
- Marinate, salse e sughi
- Pasta
Molti alimenti oggi in commercio indicano se sono privi di glutine. Questo è molto utile, ma se non è indicato sull'etichetta e non sai se un determinato prodotto contiene glutine, lascialo sullo scaffale.
Di più: La connessione tra celiachia e infertilità
Alcuni alimenti che non contengono glutine:
- Riso
- Mais
- Soia
- Patate
- Fagioli
- quinoa
- Miglio
- Grano saraceno
- Distillati alcolici e aceto
La celiachia è una condizione in cui hai la chiave per una salute migliore. Più sai, meglio è. Consulta le seguenti risorse sulla celiachia: Fondazione per la celiachia, Istituto Nazionale della Salute, American Celiac Disease Alliance.
Aggiornato da Bethany Ramos il 16/05/2016
