Diete a basso contenuto di grassi
Chi segue una dieta povera di grassi limita il consumo di cibi grassi. Ciò significa dare la priorità agli alimenti a base vegetale, ai latticini a basso contenuto di grassi e alle carni magre, limitando al contempo l'assunzione di carni più grasse, latticini interi, noci, oli, uova intere - a volte, anche avocado.
Le diete a basso contenuto di grassi tendono ad essere ricche di nutrienti presenti nelle verdure a foglia verde e in altre verdure. E poiché incoraggiano il consumo di carni magre e latticini a basso contenuto di grassi, le diete a basso contenuto di grassi evitano alcune delle carenze nutrizionali comunemente associate alle diete prive di animali, come vegetariane e vegane diete.
Detto questo, alcune diete a basso contenuto di grassi hanno dimostrato di essere a basso contenuto di vitamine liposolubili
- Come vitamine A, D, E e K. E in alcuni casi particolarmente estremi, sono stati associata a carenze di acidi grassi essenziali, pure.Se hai limitato l'assunzione di cibi grassi, potrebbe valere la pena parlare con il medico per assicurarti di consumare abbastanza vitamine liposolubili e acidi grassi essenziali. Se non lo sei, potresti prendere in considerazione l'aggiunta di quei nutrienti alla tua dieta tramite integratori.
vitamina A
La vitamina A è il nome di un gruppo di retinoidi liposolubili che contribuiscono alla funzione immunitaria, alla vista, alla riproduzione e alla comunicazione cellulare, secondo il NIH. La vitamina A svolge anche ruoli chiave nella vista, nella crescita e differenziazione cellulare e nel mantenimento di diversi organi (inclusi cuore, polmoni e reni). Il NIH raccomanda alle donne di età superiore ai 19 anni consumare 700 microgrammi di vitamina A ogni giorno - è un po' più della quantità che si trova in mezza tazza di spinaci. (Questa dose giornaliera raccomandata sale a 770 microgrammi tra le donne in gravidanza nella stessa fascia di età e aumenta ulteriormente a 1.300 microgrammi tra le donne che allattano in quel gruppo.)
La vitamina A si trova in una vasta gamma di alimenti, tra cui fegato di manzo, patate dolci, spinaci, latte e mango. Ma poiché la vitamina A è liposolubile, il tuo corpo ha bisogno di grasso per assorbire correttamente i suoi nutrienti. Quindi le diete a basso contenuto di grassi possono essere povere di vitamina A. Detto questo, potresti voler parlare con il tuo medico di integrare il tuo consumo di vitamina A e potenzialmente di associare quella vitamina A integrare con un integratore di acidi grassi essenziali (o un integratore simile che aiuterebbe il tuo corpo ad assorbire ed elaborare quella vitamina UN).
Vitamina D
vitamina E
La vitamina E è il nome di un gruppo di composti antiossidanti liposolubili che proteggono le cellule da danno, contribuiscono alla funzione immunitaria e potenzialmente prevengono o ritardano l'insorgenza di alcune malattie croniche malattie, secondo il NIH. Il NIH raccomanda alle donne di età superiore ai 14 anni consumare 15 milligrammi di vitamina E ogni giorno - è circa il doppio della quantità che si trova in un'oncia di semi di girasole tostati. (Questa dose giornaliera raccomandata sale a 19 milligrammi tra le donne che allattano nella stessa fascia di età.)
La vitamina E si trova principalmente nelle noci, nei semi e negli oli, anche se è possibile trovarne piccole quantità anche negli spinaci e nei broccoli. La maggior parte di questi alimenti è ricca di grassi, quindi potrebbero essere in quantità limitata con una dieta povera di grassi. Detto questo, potresti prendere in considerazione l'idea di parlare con il tuo medico di integrare l'assunzione di vitamina E.
vitamina K
La vitamina K è il nome di un gruppo di composti liposolubili che contribuiscono a una serie di funzioni fisiologiche, tra cui la sintesi proteica, il metabolismo osseo e la coagulazione del sangue, secondo il NIH. Il NIH raccomanda che le donne di età superiore ai 19 anni consumino 90 microgrammi di vitamina K ogni giorno, un po' meno della quantità che si trova in 1 tazza di spinaci crudi.
La vitamina K si trova in molti alimenti a basso contenuto di grassi, tra cui colletti, cime di rapa, spinaci, cavoli e broccoli. Tuttavia, poiché la vitamina K è liposolubile, deve essere combinata con un'adeguata assunzione di grassi per essere adeguatamente assorbita. Detto questo, potresti voler parlare con il tuo medico della possibilità di integrare l'assunzione di vitamina K - o integrando la tua dieta con un integratore di acidi grassi essenziali (o un integratore simile che aiuterebbe il tuo corpo ad assorbire ed elaborare vitamina K).
