Cursori di gamberi dolci e piccanti impilati con cremosa insalata di cavolo - SheKnows

Prendete i vostri gamberi e mangiateli anche voi con questi colorati cursori su un morbido e dolce panino hawaiano.

Queste gemme saranno l'anima della festa se servite come antipasto. Basta preparare i gamberi e l'insalata di cavolo in anticipo e assemblare i cursori prima di servire. Mi piace aggiungere qualche rametto di coriandolo e gamberi extra sul piatto da portata per ravvivare la presentazione.

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Ricetta di gamberi e insalata di gamberi dolci e piccanti

Resa 5

Ingredienti:

Per il gambero dolce e piccante

• 20 gamberi crudi di media grandezza, svenati, senza coda
• 1 cucchiaio di salsa Sriracha (aggiungerne dell'altra per aumentare il calore)
• 3 cucchiai di miele
• 2 fili di olio d'oliva
• 4 altri gamberi crudi di media grandezza, mondati, senza coda (facoltativo per guarnire)

Per l'insalata

• 2 tazze di cavolo verde tritato
• 1 cipolla verde, tritata
• 1/2 tazza di carota tritata
• 1/4 tazza di coriandolo tritato
• 1/4 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 3 pizzichi di sale
• 3 pizzichi di pepe nero macinato

Per gli slider

• Gamberetti dolci e piccanti
• slaw
• 5 morbidi panini hawaiani
• 4 rametti di coriandolo (facoltativo per guarnire)
• 4 gamberi in agrodolce (facoltativo per guarnire)

Indicazioni:

Per il gambero dolce e piccante

1. In una piccola ciotola, aggiungi la salsa Sriracha e il miele. Frullare insieme.
2. Scaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio.
3. Aggiungere l'olio d'oliva nella padella.
4. Aggiungere i gamberi e guarnire con la salsa Sriracha e miele.
5. Mescolare fino a quando i gamberi sono cotti, circa 3-4 minuti.

Per l'insalata

1. In una ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti e mescolarli insieme.

Per gli slider

1. Tagliare i rotoli a metà nel senso della larghezza e adagiare ogni pezzo a faccia in su.
2. Ricoprire i lati inferiori del pane con l'insalata di cavolo.
3. Guarnire l'insalata con 4 pezzi di gamberi.
4. Aggiungere la parte superiore del panino e servire.
5. Facoltativo: guarnire il piatto da portata con ulteriori pezzi di gamberi cotti in agrodolce e rametti di coriandolo.

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