Di solito siamo fan di tutti i dessert, ma ce ne sono alcuni che hanno una brutta reputazione. Caso in questione? Torta di carote. Troppo spesso la torta di carote esce asciutta e friabile, e abbiamo avuto incubi sui dischi densi di torta di carote non glassata e guarnita di uvetta che venivamo serviti nella mensa scolastica. Ma quando la torta di carote è fatta bene (siamo parziali a La ricetta di Ina Garten), è totalmente rivelatore: un dessert umido e decadente, dolce e tenero e sormontato da una glassa di formaggio cremoso piccante. Ma non devi crederci sulla parola. Si scopre Chrissy Teigen è una grande fan della torta di carote, e sa esattamente quale ricetta scettici dovrebbe provare a trasformarli in convertiti.
tanti di voi hanno fatto il mio pane alla banana e mi rende così felice perché ho lavorato follemente duro per renderlo PERFETTO. ora vorrei farti il regalo della MIGLIORE TORTA DI CAROTE DEL MONDO dalla rivista Southern Living – è B O N K E R S
— chrissy teigen (@crissiteigen) 8 aprile 2020
Ora, Teigen è una specie di esperto di torte di carote. In effetti, le piace così tanto, che in realtà ha servito una torta di carote a il suo matrimonio. Se questo non è un impegno, non sappiamo cosa lo sia!
La mia torta di carote per il matrimonio #justiceforcarrotcakepic.twitter.com/NwXBWWPoml
— chrissy teigen (@chrissyteigen) 8 aprile 2020
La ricetta della torta di carote preferita da Teigen viene dalla brava gente di Rivista di vita del sud.
A differenza di quei tragici dischi da dessert con verdure a radice che potresti aver avuto da bambino, questa torta è tutt'altro che secca.
La torta stessa viene mantenuta umida con carota grattugiata e ananas schiacciato, quindi arricchita con cocco grattugiato e noci pecan o noci tritate. Una volta sfornato, i tre strati di torta vengono immersi in una glassa dolce al latticello e, infine, gli strati di torta vengono spalmati in una glassa piccante al formaggio cremoso.
Secondo Teigen, "questo è 10000 volte meglio della mia torta nuziale", che è una forte approvazione da parte di qualcuno che è chiaramente un esperto in materia.
La torta di carote è un classico primaverile e non c'è mai stato un momento migliore per consumare quella lattina casuale di ananas schiacciato nella tua dispensa e quelle carote nel tuo frigorifero che stanno iniziando a diventare un po' mosse, quindi perché non provare questa ricetta di torta di carote ultra umida fine settimana?
Prima di andare, dai un'occhiata a questi altri impressionanti ricette Ina Garten.
