I ristoranti di mattoni e malta lo sono l'anno scorso. I buongustai di oggi si godono il cibo fresco e gli entusiasmanti menu di oggi camion di cibo, che hanno sostituito prelibatezze unte e ipercaloriche con pasti biologici pieni zeppi di supercibi. Abbiamo raccolto alcuni dei migliori camion di cibo salutare in tutto il paese.
Mtn Roots Food Truck — Lake Tahoe, California
Le località di Squaw Valley e Alpine Meadows presentano il Mtn Roots Food Trucks per servire i loro ospiti che presentano un mix eclettico di cibo regionale e di provenienza sostenibile. Puoi prendere spuntini veloci o un pasto e non ti annoierai mai perché il menu ruota a seconda degli ingredienti disponibili localmente, quindi ti viene sempre garantito un pasto fresco.
“I Mtn Roots Food Trucks sono stati un'aggiunta fantastica qui a Squaw Valley e Alpine Meadows. Con sciatori e snowboarder in inverno e ciclisti ed escursionisti in estate, ci sono sempre visitatori affamati per fare il pieno di cibo fresco e sano. E collaborando con Tahoe Food Hub per reperire localmente molti degli ingredienti, rimaniamo impegnati nel benessere ecologico e nutriente della nostra comunità", afferma Amelia Richmond, portavoce di Squaw Valley e Alpine Prati.
HipPOPS — Florida del sud
HipPOPS non è il solito camioncino dei gelati. In effetti, è il primo concetto di gelato su stecco mobile premium completamente naturale, senza glutine e kosher. Questo luminoso e colorato food truck ha vinto diversi premi, tra cui Sun Sentinel G.T.E. Rumble del cibo di strada per il miglior dessert. Il loro gelato è fatto con ingredienti di provenienza locale, quando possibile, e prodotto in piccoli lotti ogni giorno, così sai che è sempre fresco. Usano sorbetti senza latticini e le loro prelibatezze non contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o ormoni della crescita. Scegli tra una varietà di gusti di gelato, yogurt o sorbetto.
Il seme d'argento — Fort Collins, Colorado
Non solo è Il seme d'argento food truck pieno di fascino vintage, ma è anche pieno di cibo gustoso e salutare. Troverai un menu emozionante e fresco di zuppe, insalate, succhi e frullati con ingredienti biologici e di provenienza locale.
“Vogliamo ristabilire il collegamento tra agricoltori e ristoratori. Sarà tutto davvero fresco, croccante e delizioso", afferma Taylor Smith, che ha aperto il food truck con Melanie Boyna per mostrare la gamma di prodotti agricoli locali e alimenti di origine CSA disponibili nel loro Comunità.
Camion di cibo e carburante — Asheville, Carolina del Nord
Il Camion di cibo per carburante è il frutto di Josh Winnecour, un infermiere ed ex amministratore di un programma di perdita di peso per bambini e adolescenti che, dopo aver perso 50 chili lui stesso, voleva fare del lavoro della sua vita aiutare gli altri a fare cambiamenti simili offrendo prodotti sani cibo.
"Il nostro camion si chiama FUEL e il nostro slogan è 'Feeding Your Fitness'. FUEL è una risorsa rapida e deliziosa per le persone che danno priorità alla loro salute e forma fisica", dice Winnecour a SheKnows. “Il nostro cibo è denso di nutrienti, senza glutine e onora le tradizioni nutritive di tutte le culture. Servito ogni giorno dal nostro camion, il nostro cibo è un'alternativa unica alla tariffa standard prodotta. Siamo i preferiti di molti vegetariani e vegani in città, nonché di chiunque cerchi cibo pulito, sano e fatto a mano senza zuccheri aggiunti e conservanti”.
aC Tacos — Florida
Hai voglia di un taco, ma stai attento al tuo girovita? Se sei nella comunità del sud della Florida da Giove fino a Miami, devi dare un'occhiata BC Tacos. Questo food truck mobile offre tacos gourmet deliziosi e salutari. Se vuoi limitare i carboidrati e ridurre le calorie, chiedi le Brontosaurus Bowls, che sostituiscono il normale guscio di taco con una tazza di lattuga.
tacoreano — Washington DC.
TaKorean serve sapori coreani con un tocco messicano - e sono il primo e più popolare camion Taco coreano di Washington DC.
“TaKorean serve in modo fantastico? vegetariano e opzioni vegane ogni giorno, insieme alle nostre carni stagionate coreane", afferma il proprietario Mike Lenard. “Puoi gustare una scelta di manzo Bulgogi in stile coreano, pollo piccante o tacos di tofu caramellato conditi con slaw piccante o dolce, crema di lime, salsa chili Sriracha, coriandolo fresco e semi di sesamo su mais caldo tortillas."
La loro sede di Union Market serve anche una selezione di birre artigianali a rotazione. Saluti!
Zingaro organico — Kalamazoo, Michigan
Lanciato da Bridgett Blough nel 2011, il Food truck zingaro biologico è sano come sembra. Presenta carni allevate al pascolo senza OGM, verdure coltivate biologicamente, nonché frutta e cereali tutti provenienti da fonti locali. Fa tutte le sue salse da zero. Anche i loro articoli da asporto sono compostabili e da risorse rinnovabili. Blough ha recentemente collaborato con KitchenAid per promuovere il 75° Senior PGA Championship, che si terrà il prossimo fine settimana a Benton Harbor, nel Michigan.
Hamburger di prugne — Seattle, Washington
Il Food truck Plum Burgers è stato avviato dallo chef Makini Howell, che è anche il proprietario di Plum Bistro, Plum Cafe e Plum Burgers, nonché autore di Prugna, un libro di cucina vegana. Il suo camion di hamburger vegani serve delizie vegetariane che mirano a far saltare in aria il mito che il cibo vegano è insipido e spera di rendere i credenti vegani un cliente alla volta. Ha conquistato clienti di serie A come Ben Affleck, Jennifer Garner, Joaquin Phoenix, Liv Tyler e altri ancora.
Pizza Camion — Upstate New York
Se hai voglia di una pizza sana, devi dare un'occhiata al Pizza Camion, che è noto per la pizza napoletana appena sfornata nel forno a legna e la salsa di pomodoro San Marzano fatta in casa. Anche la Truck Pizza ha un prezzo accessibile. Troverai il proprietario Alvaro Medina e il suo camion durante l'estate da Food Trucks and Kiosks a 3FortySeven, che è stato progettato dall'architetto Michael Davis.
L'originale greco - Miami, Florida
L'Original Greek è appena stato lanciato quest'anno e offre una sana cucina mediterranea con un'enfasi sugli ingredienti di qualità. Il loro cibo è adatto ai vegani e al glutine e usano solo prodotti freschi e tutti-cibi naturali. Alcuni dei loro piatti appetitosi includono la tradizionale salsa tzatziki fatta a mano, formaggio fritto nel brandy (saganaki), spinaci e torta di feta (spanakopita), insalata rustica isolana, baklava e molto altro.
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