Una delle parti migliori della Pasqua sono tutte le caramelle colorate. Quindi, se hai un debole per i dolci, questi coniglietti marshmallow fatti in casa potrebbero essere proprio quello che stai cercando. Questi simpatici marshmallow sono leggeri, soffici e incredibilmente facili da realizzare, senza bisogno di cottura! Con solo cinque ingredienti, uno dei quali è l'acqua, avrai un dolcetto pasquale fatto in casa in pochissimo tempo.
Se stai cercando un progetto pasquale e ti diverti a creare caramelle da zero, allora adorerai questa ricetta di marshmallow. Ritagliate i marshmallow usando degli stampini per biscotti a forma di animale e se avete degli stampini in silicone per coniglietti o pulcini, ancora meglio. L'idea è divertirsi! La consistenza leggera e ariosa dei marshmallow ricoperti di colori pastello zuccherini sarà un vero piacere per la folla. Vai avanti e stupisci la tua famiglia con questo dolce tradizionale al tuo prossimo raduno di Pasqua!
Ricetta marshmallow fatta in casa
Per 1-1/2 tazze
Ingredienti:
- 1 bustina di gelatina non aromatizzata
- 1/3 di tazza di acqua fredda per la gelatina
- 1/4 tazza di acqua fredda per lo sciroppo
- 1 tazza di zucchero
- Zucchero colorato per la copertura
- Cacao in polvere per occhi e naso
- Stampi in silicone o formine per biscotti a forma di animale
Indicazioni:
- Rivestire leggermente uno stampo in silicone o una piccola padella con uno spray antiaderente.
- In una piccola casseruola, sbatti insieme 1/3 di tazza di acqua fredda e zucchero a fuoco medio. Una volta che lo zucchero si è sciolto, usando un termometro da cucina, cuocere fino a quando la temperatura raggiunge tra 235-240 gradi F.
- Nel frattempo, unire la gelatina e 1/4 di tazza di acqua fredda in una ciotola della planetaria. Lasciare riposare il composto per circa uno o due minuti, finché non diventa morbido.
- Aggiungere lo sciroppo di zucchero alla gelatina e mescolare a velocità medio-alta per circa 10 minuti fino a quando il composto diventa denso e bianco.
- Versa il composto di marshmallow nello stampo in silicone e aspetta circa cinque minuti per uscire dallo stampo. Se stai usando una padella piccola, taglia le forme di marshmallow desiderate con tagliabiscotti leggermente unti.
- Rivestire i marshmallow su un piatto con zucchero colorato. Per il viso, mescola un po' di cacao in polvere e acqua tiepida per ottenere una pasta al cacao. Usa uno stuzzicadenti per fare gli occhi e il naso su ogni marshmallow ricoperto di zucchero.
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