Non c'è modo migliore per iniziare la giornata che con un frullato verde...
So cosa stai pensando... bere verdure non sembra più appetitoso che mangiarle, ma credimi, può esserlo. Tutto ciò di cui hai bisogno sono gli ingredienti e le ricette giuste! (Nota a margine: se non hai mai messo l'avocado nel tuo frullato, ti stai davvero perdendo.) Abbiamo chiamato nientemeno che Tess Masters - alias La ragazza del frullatore — per sostenerci.
"I frullati fanno una colazione fantastica", dice Tess. “Bevo un frullato verde diverso ogni giorno. Puoi ottenere la tua dose giornaliera di frutta e verdura e puoi aggiungere supercibi e oli energizzanti nel mix.
Tess suggerisce di aggiungere ingredienti come zenzero, pepe di Caienna, verdure a foglia verde, tè verde, pompelmo e cocco per aiutare ad avviare il metabolismo e bruciare i grassi. "Incoraggio le persone che osservano il loro peso a bere frullati a base di verdure più salati a basso contenuto di zuccheri naturali", aggiunge.
Ora, non tutti i frullati sono uguali. Tess suggerisce di crearne uno a casa, invece di acquistare pacchetti preconfezionati o pagarne uno dal tuo locale negozio di frullati, poiché è più difficile controllare ciò che qualcun altro mette nel frullatore (cioè zuccheri artificiali e additivi).
"I frullati confezionati preconfezionati sono in genere HPP privi di enzimi vivi e molto ricchi di zucchero e additivi", afferma.
Tuttavia, se ne fai uno a casa, ci sono molti vantaggi nel bere un frullato verde, incluso un aumento di energia, aiuto nella digestione, miglioramento del recupero muscolare (soprattutto dopo l'allenamento) e riduzione del sangue pressione.
"Consumare frullati verdi è un buon modo per inserire le verdure nella dieta", afferma Joan Salge Blake, portavoce del Accademia di nutrizione e dietetica. “Le verdure sono ricche di potassio, che può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. Se le verdure vengono frullate in modo che la fibra sia ancora intatta, ti aiuteranno a saziarti".
Allora, sei pronto a provare questa cosa del frullato verde?
Frullato di cavolo riccio al gusto di gelato
Per gentile concessione di Tess Masters via La ragazza del frullatore
"Ricevo circa 500 e-mail al riguardo da persone che proclamano che è il miglior frullato che abbiano mai avuto", dice Tess. “Devo essere d'accordo. È epico!”
Serve 2
- 2 tazze d'acqua
- 1/2 tazza di anacardi crudi non salati, ammollati
- 1 tazza di foglie di cavolo verde riccio strappate (1 o 2 foglie grandi con il gambo rimosso), più altre a piacere
- 2 banane medie mature, affettate
- 1/4 tazza di datteri snocciolati tritati, ammollati o 1 cucchiaio di puro sciroppo d'acero, più altro a piacere
- 1/2 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di zenzero tritato, più altro a piacere
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio
Booster opzionali:
- 1 cucchiaio di semi di canapa sgusciati
- 1 cucchiaio di olio di semi di lino
- 1 cucchiaio di semi di chia
Versa tutti gli ingredienti (tranne i cubetti di ghiaccio) nel frullatore e frulla alla massima potenza per circa 1 minuto, fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungere i cubetti di ghiaccio e far saltare per altri 10-20 secondi, finché non si saranno ben amalgamati. Modifica i sapori a piacere (potresti gradire un po' più di cavolo riccio, dolcificante o zenzero).
Frullato al mango
OK, ho solo dovuto aggiungere il mio intruglio personale nel mix! Berrei questo ragazzaccio ogni giorno se Trader Joe's aumentasse il suo gioco "fornitura per tutto l'anno di mango congelato"!
Serve 1
- 1 manciata di spinaci
- 1 banana congelata
- 1/2 tazza di mango congelato
- 1/4 avocado
- 1 cucchiaino di semi di lino macinati
- 1/2 tazza di latte di mandorle
- 1/2 tazza di acqua
- 3-4 gocce di stevia liquida
Versare tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare per circa 1 minuto, o fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Può aggiungere ghiaccio per più freddo o per addensare leggermente. Versare nel bicchiere, infilarci dentro una cannuccia e sgranocchiare!
