Sapevi che i denti di leone sono interamente commestibili?

Potremmo non chiedere questi fiori di campo nei nostri cortili e giardini, ma sono alcune delle prime piante a germogliare in primavera. denti di leone non sono necessariamente un'erbaccia: ci sono diversi modi per usare questo abbondante fiore di campo in cucina!

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Potremmo non chiedere questi fiori di campo nei nostri cortili e giardini, ma sono alcune delle prime piante a germogliare in primavera. denti di leone non sono necessariamente un'erbaccia: ci sono diversi modi per usare questo abbondante fiore di campo in cucina!

Tutte le parti dei denti di leone sono commestibili e offrono usi culinari e medicinali. In effetti, tagliarli e mangiarli è un ottimo metodo biologico di controllo delle infestanti per il cortile! Tuttavia, se tu o qualcun altro in casa applicate un diserbante alle piante, evita di mangiarle fino alla prossima stagione.

Dente di leone verdi

sono l'applicazione culinaria più familiare per la pianta. Questi hanno il miglior sapore quando sono giovani, prima che appaiano i primi fiori, ma i verdi più vecchi sono ancora commestibili, ma con un forte sapore amaro. Raccogli le verdure dalla pianta tagliando le foglie vicino alla base, quindi cuoci a vapore o salta come faresti con qualsiasi altra verdura o lancia le foglie giovani in un'insalata. Il tarassaco ha un leggero sapore amaro che si sposa bene con formaggio di capra e fragole.

Il tè di tarassaco è un altro mezzo per utilizzare la pianta. Raccogli le verdure e asciugale, quindi mescola le verdure essiccate con acqua calda per inzuppare un tè naturale che può essere servito con miele, limone o qualsiasi aggiunta desideri. Poiché l'intera pianta è commestibile, non è necessario fermarsi ai verdi per il tè. Sia le radici che i fiori aggiungono sapore al tè, ma potresti trovarli più facili da bollire e filtrare per servire invece di asciugarli come le foglie di tarassaco.

Oltre a questi facili usi per denti di leone nella tua cucina, prova più coinvolto ricette, Come vino di tarassaco o gelatine e sciroppi di tarassaco!