Per la tua prossima cena, coinvolgi i tuoi ospiti. Organizza una cena a base di involtini primavera e disponi uno spread per preparare involtini primavera con tutti i ripieni per consentire ai tuoi ospiti di creare i propri.
Anche se stai organizzando una cena, non significa che devi fare tutto il lavoro! Per alcuni piatti, metà del divertimento è realizzarlo, quindi invita i tuoi ospiti a entrare in azione e iniziare a rotolare degli involtini primavera. Possono personalizzare i loro involtini primavera esattamente come piacciono a loro aggiungendo la quantità di ogni ingrediente che desiderano. Tutto quello che devi fare è un piccolo lavoro di preparazione e, poiché gli involtini primavera vengono serviti freddi, tutta la cottura può essere fatta in anticipo.
Passaggio 1: preparare i ripieni
Per organizzare una festa di involtini primavera per quattro, prepara quanto segue:
- 2 carote, tagliate a fiammiferi
- 2 cetrioli, privati dei semi e tagliati a fiammiferi
- 2 peperoni rossi o gialli, tagliati a listarelle
- 1 testa di lattuga romana, tagliata a listarelle
- 1 mazzetto di coriandolo, i gambi grandi rimossi
- 1 mazzetto di menta, i gambi rimossi
- 1 libbra di manzo cotto, raffreddato e tagliato a strisce sottili
- 1 libbra di pollo cotto, raffreddato e tagliato a strisce sottili
- 4 once di spaghetti di riso vermicelli (maifun), cotti e raffreddati secondo le indicazioni sulla confezione
- 1 confezione di involtini primavera (carta di riso)
Aggiungi sapore in più alla tua carne con una marinata asiatica >>
Passaggio 2: preparare la salsa di immersione
Preparare una salsa per gli involtini primavera mescolando i seguenti ingredienti:
- 1/4 tazza di aceto di riso aromatizzato
- 1/4 tazza di mirin
- 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiaini di salsa di peperoncino e aglio
- 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cipolla verde, affettata
Per un'altra opzione di salsa di immersione, prepara la salsa di arachidi piccante >>
Passaggio 3: apparecchia la tavola
Metti tutti i tuoi ripieni sui piatti, tenendo separati la carne, i noodles e le verdure. Avrai anche bisogno di un piatto grande e profondo da riempire con acqua calda per ammorbidire gli involtini primavera. (Un piatto fondo per torta va bene.) Aggiungi l'acqua appena prima di iniziare, poiché più l'acqua si raffredda, più tempo ci vorrà per ammorbidire gli involucri. Metti un grande piatto da portata davanti a ogni ospite per stendere i loro involucri ammorbiditi.
Passaggio 4: assemblare
Chiedi a ogni ospite di immergere il proprio involucro di involtini primavera nell'acqua calda fino a quando non si ammorbidisce, quindi aggiungere il ripieno che preferisce. Per arrotolare l'involtino primavera, piegare ciascun lato dell'involucro sopra il ripieno, quindi arrotolare verso l'alto fino a chiuderlo.
Passaggio 5: mangiare!
Ora che i tuoi involtini primavera personalizzati sono pronti da mangiare, immergili nella salsa e goditi i frutti del tuo lavoro!
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