Colazione o dolce? Questo croccante alla mela e senza glutine può essere entrambe le cose - SheKnows

Di solito ci sono così tanti dessert tra cui scegliere durante le nostre celebrazioni natalizie: tutto menta piperita e cioccolato, e sempre un sacco di biscotti e torte tra cui scegliere. Ma quest'anno ho voluto aggiungere qualcosa con frutta e spezie per cambiare le cose.

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Per questo croccante di frutta, mele e mirtilli freschi vengono conditi in un mix di spezie di cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero, burro e zucchero e poi conditi con una guarnizione di avena senza glutine. I mirtilli rossi sono davvero molto aspri, quindi se non sei un grande fan dei mirtilli freschi, puoi sicuramente sostituire quelli secchi per un po' più di dolcezza.

Questo è un delizioso dessert stagionale per le riunioni delle vacanze, ma è anche un'ottima colazione. Servilo come dessert, poi mangia gli avanzi la mattina dopo!

Ricetta croccante di mele e mirtilli rossi senza glutine

Serve 8

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti | Tempo totale: 55 minuti

Ingredienti:

Per il ripieno

• 6 mele grandi Honeycrisp (o di qualsiasi altro tipo), affettate
• 1-1 / 2 tazze di mirtilli freschi (o 3/4 di tazza di mirtilli secchi)
• 1/2 tazza di zucchero di canna puro
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
• 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
• 1/4 di cucchiaino di sale marino

Per la farcitura

• 1/2 tazza di fiocchi d'avena senza glutine
• 1/4 tazza di farina di mandorle
• 1/2 panetto di burro, a dadini
• 1/4 di cucchiaino di sale marino

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 375 gradi F e spruzzare una teglia di medie dimensioni con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti per il ripieno e mescolare molto bene in modo che tutta la frutta sia ricoperta di zucchero e spezie. Una volta amalgamati, trasferite la frutta nella teglia.
3. In una ciotola a parte, unire gli ingredienti per la copertura.
4. Usando un tagliapasta o 2 coltelli, tagliare il burro nella farina e nell'avena. (Vuoi che il burro assomigli a pezzi delle dimensioni dei piselli.)
5. Cospargere la copertura sopra la frutta e cuocere senza coperchio per 40 minuti o fino a quando la copertura è di un bel marrone dorato e la frutta è morbida e tenera.
6. Togliere dal forno e servire.

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