Il vino potrebbe non essere la prima cosa che ti viene in mente quando pensi a Israele, ma il paese è ora sede di molte aziende vinicole di livello mondiale. Scopri l'antica industria vinicola del paese e pianifica un tour di degustazione della Terra Santa.
Con cinque regioni vinicole, ognuna con il proprio clima e terreno, la gamma di vini israeliani è davvero notevole per un paese così piccolo (ha circa le dimensioni del New Jersey). Indipendentemente da dove decidi di visitare durante il tuo viaggio in Israele, ci sarà sicuramente un'azienda vinicola nelle vicinanze.
Nord
Il lussureggiante nord di Israele non è ciò che la maggior parte delle persone immagina quando pensa al Medio Oriente. Ma montagne, foreste, fiumi e una discreta piovosità annua fanno sì che il clima sia mite e il paesaggio bellissimo. Alcune delle migliori cantine del paese (così come opzioni di fuga) si trovano nel nord, che comprende la Galilea e le alture del Golan. Dai un'occhiata al
Centrale
Il centro del paese, da Tel Aviv sulle rive del Mediterraneo a Gerusalemme nel centro fino al Mar Morto fino ad est, è dove si troverà la maggior parte dei turisti. Fortunatamente, ci sono molte aziende vinicole della zona tra cui scegliere. Non lontano da Tel Aviv, la città di Zikhron Ya'akov ospita la prima azienda vinicola dell'Israele moderno, Cantina Carmel. Sono anche le più grandi con una produzione di 15 milioni di bottiglie di vino ogni anno. Anche la vicina Tishbi Winery merita una visita. Entrambe le cantine dispongono di centri visita molto accoglienti, completi di sale di degustazione e ristoranti. Tishbi ha recentemente aggiunto un cioccolato Valrhona e degustazione di vini centro, che è diventato popolare per una buona ragione.
Sud
Sebbene la parte meridionale di Israele, costituita principalmente dal deserto del Negev, sia la parte meno popolata del paese, per massa di terra è la più grande. E mentre può sorprendere che l'uva possa prosperare in un clima così arido, gli antichi torchi per vino che si possono trovare in tutta la regione dimostrano che è stato fatto per migliaia di anni. Per combinare la storia con la degustazione di vini, dai un'occhiata a Sde Boker, il kibbutz che fu la residenza estiva del primo primo ministro israeliano, David Ben Gurion. Oltre ad ospitare il suo memoriale e il suo museo, il kibbutz produce anche vino, che puoi degustare in loco. Più a sud, Carmey Avdat è una deliziosa cantina boutique che produce solo 6.000 bottiglie circa all'anno.
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