Preparati a mettere le chiamate rapide di Papa John, perché secondo un medico di Vancouver, non esiste una cosa come malsana cibo.
Il dottor John Sloan, medico di famiglia e professore clinico, ha condotto più di 10 anni di ricerca prima di pubblicare i risultati nel suo libro, Cibo proibito: come la scienza dice che puoi mangiare quello che ti piace e ti piace quello che mangi.
Sloan dice che mangiare grassi, sali e zuccheri non è una cattiva idea.
“Sono un po' innamorato di volare a dispetto della saggezza popolare, ma questo mi ha sorpreso tanto quanto sorprende nessuno", ha detto Sloan, aggiungendo che quanto le persone mangiano, piuttosto che quello che mangiano, è un fattore chiave per la cattiva salute e obesità.
"Non è il tipo di cibo che mangi, è quanto ne mangi che determina l'obesità, almeno secondo la scienza", ha detto Sloan.
Sembra troppo bello per essere vero, e persino pericoloso, suggerire che mangiare quello che vuoi, solo piccole quantità, va bene, soprattutto quando ci sono studi che rivelano che alcuni alimenti hanno proprietà di dipendenza che rendono difficile mangiarli in moderazione. Chi altro qui non può fermarsi a uno?
Secondo una ricerca dell'Università del Michigan, è stato scoperto che alimenti altamente trasformati come pizza, patatine fritte e il cioccolato creano un'incredibile dipendenza, il che si pensa sia dovuto allo zucchero altamente raffinato e al contenuto di farina bianca.
"Questo è un primo passo verso l'identificazione di alimenti specifici e le proprietà degli alimenti, che possono innescare questa risposta di dipendenza", ha affermato la coautrice dello studio, Nicole Avena.
“Questo potrebbe aiutare a cambiare il modo in cui affrontiamo il trattamento dell'obesità. Potrebbe non essere una semplice questione di "ridurre" alcuni alimenti, ma piuttosto di adottare metodi usati per ridurre il fumo, il bere e l'uso di droghe".
Quindi, Avena vuole trovare il modo di eliminare del tutto il cibo spazzatura dalla nostra dieta, mentre il Dr. Sloan suggerisce che mangiare quello che ti piace, tenendo solo traccia delle calorie, fa bene sia al tuo girovita che al tuo Salute.
Non so voi, ma piuttosto che vedere lo studio del Dr. Sloan come il permesso di abbuffarsi di cibo da asporto e spazzatura, è più un incoraggiamento a mangiare con moderazione, a mantenere un equilibrio con il nostro cibo e forse a non abbatterci troppo la prossima volta che ne avremo solo uno fetta di pizza. Se puoi davvero fermarti a uno, quello è.
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