3 Deliziose ricette di zuppe – SheKnows

I pasti in una pentola sono uno dei piatti migliori e più facili da preparare quando sei di fretta. Queste meraviglie in una pentola sono anche deliziose e semplici da realizzare. Che tu sia in vena di verdure grosse o desideri qualcosa di più tropicale come l'avocado cremoso, queste gustose zuppe stupiranno sicuramente la tua famiglia tanto quanto loro.

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La chiave per un'ottima zuppa è negli ingredienti, quindi più fresche sono le verdure, meglio è. Non sai con cosa abbinare le zuppe per preparare un pasto? Abbina la gustosa zuppa di funghi con crostini di pane, le patate al forno ripiene con un'insalata fresca e croccante e l'avocado freddo con un contorno di tortilla chips e un taco di pesce fresco. Chi ha detto che la pianificazione dei pasti deve essere difficile?

Ricetta ricca di zuppa di funghi doppi

Serve 4

Ingredienti:

• 1 confezione (3,5 once) di funghi shiitake
• 1 confezione (3,5 once) di funghi campanellini freschi
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• 3 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
• 1 carota, tritata
• 1 gambo di sedano con foglie, tritato
• 1 cipolla media, affettata
• 1 foglia di alloro
• 3 foglie di basilico, tritate
• 3/4 cucchiaino di sale marino
• 3/4 cucchiaino di pepe nero macinato finemente
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato

Indicazioni:

1. In una pentola di coccio, unire i funghi, il brodo, la carota, il sedano, la cipolla e le erbe aromatiche. Cuocere in alto per 3-1/2 ore o in basso per sei ore fino a quando le verdure sono tenere e il brodo si è scurito.
2. Guarnite con altro basilico fresco e buon appetito!

Ricetta con patate al forno a basso contenuto di grassi

Serve 4

Ingredienti:

• 3 strisce di pancetta di tacchino, a dadini
• 1 cucchiaio di olio di canola
• 1 cipolla piccola, tritata
• 1 cucchiaio di aglio in polvere (o 1 spicchio tritato)
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di basilico essiccato
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 3 tazze di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
• 3 grandi patate al forno, sbucciate e tagliate a cubetti
• 1 tazza di panna leggera
• 1/4 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• Prezzemolo fresco tritato

Indicazioni:

1. Cuocere le patate fino a quando non sono morbide. Tagliare e mettere da parte.
2. In una pentola capiente, cuocere la pancetta fino a renderla croccante. Drenare.
3. Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio finché non saranno morbidi, circa quattro minuti. Setacciare la farina, il basilico, il sale e il pepe. Aggiungere gradualmente il brodo alla miscela, mescolando fino a quando non sarà mescolato. Portare la miscela a ebollizione. Aggiungere le patate e la panna e scaldare fino a cottura completa, ma non bollita. Togliere dal fuoco.
4. Guarnire con pancetta tritata, formaggio e prezzemolo fresco tritato!

Ricetta zuppa fredda di avocado

Serve 3

Ingredienti:

• 2 avocado morbidi maturi, privati ​​del nocciolo
• 1-1 / 2 tazze di panna acida leggera
• 2-1/2 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
• 1/2 cipolla grande, tritata
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 2 cucchiai di succo di lime
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1/4 cucchiaino di pepe macinato fresco
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco

Indicazioni:

1. Scolare l'avocado e metterlo in un robot da cucina o frullatore. Frulla fino a quando l'avocado non è più grosso. Aggiungere gli altri ingredienti, tranne il coriandolo. Frullare fino a quando la zuppa è completamente liscia.
2. Raffreddare per almeno tre ore. Guarnire con coriandolo e buon appetito!

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