Zuppa cremosa di patate a cottura lenta – SheKnows

Una deliziosa zuppa di patate a cottura lenta con mais. Un sacco di formaggio cheddar melty completa ogni ciotola e alcune cipolle verdi fresche. Questa zuppa è un delizioso comfort food al suo meglio.

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Adoro usare la mia pentola a cottura lenta per pasti facili. La pentola a cottura lenta rende la preparazione della cena un gioco da ragazzi e aiuta a non riscaldare l'intera casa durante la cottura. Quando fuori fa caldo e tutto ciò che voglio è mangiare ghiaccioli, adoro usare la mia pentola a cottura lenta per una cena calda. Senza il piano cottura acceso o il forno acceso, la casa rimane notevolmente più fresca. Inoltre, la pentola a cottura lenta fa profumare tutta la casa.

Questa zuppa in particolare ha sicuramente reso la mia casa un profumo fantastico. I condimenti di questa zuppa si sposano perfettamente con la base cremosa e i pezzi di patate. Sebbene il formaggio e le cipolle verdi siano un condimento opzionale, completano il sapore di questa zuppa e la rendono ancora più gustosa.

Ricetta zuppa cremosa di patate a cottura lenta

Serve 4-6

Ingredienti:

• 6 grandi patate Russet, a dadini
• 2 lattine (10,5 once) di brodo di pollo condensato
• 1 tazza d'acqua
• 3 cucchiai di burro
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 tazze metà e metà
• 1 tazza di latte
• 1 lattina (12 once) di latte evaporato
• 2 tazze di mais surgelato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
• Opzionale: formaggio per guarnire, 2-3 cipollotti, coriandolo fresco

Indicazioni:

1. Mettere le patate, il brodo di pollo e l'acqua in una pentola a cottura lenta. Coprite e fate cuocere a fuoco lento per 5 ore, mescolando di tanto in tanto.
2. In un pentolino a fuoco basso, unire la farina e il burro mescolando energicamente. Aggiungere lentamente la metà e metà, il latte e il latte evaporato.
3. Aggiungi il composto nella pentola a cottura lenta insieme al mais, al sale, al pepe, alla cipolla in polvere e all'aglio in polvere. Cuocere per un'altra ora prima di servire.
4. Se lo si desidera, guarnire le ciotole con una manciata di formaggio, alcune cipolle verdi e una guarnizione di coriandolo.

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