Tè è molto divertente da bere e può assumere molte forme, sia che tu stia cercando una tazza accogliente o un bicchiere di ristoro. Esistono molti tipi diversi di tè, e mentre è confortante bere caldo quando fuori fa freddo, è anche rinfrescante berlo freddo con ghiaccio quando fa caldo. Ha anche alcuni benefici per la salute. Diamo un'occhiata ai diversi tipi di tè e a cosa possono fare di buono per il corpo umano.
Nozioni di base sul tè
Secondo un articolo su TeaClass, la maggior parte dei principali tipi di tè verde e nero proviene dalla stessa pianta, la Camellia sinensis. Il modo in cui la pianta viene lavorata e lasciata ossidare crea la differenza tra molte delle varietà di tè più popolari, tra cui nero, oolong, verde e bianco. L'ossidazione descrive cosa succede quando gli enzimi (in questo caso, nella foglia di tè) interagiscono con l'ossigeno (questo è anche il motivo per cui le fette di mela diventeranno marroni).
TeaClass ha anche notato che uno dei tè più comuni nella società occidentale è il tè nero e, se non diversamente specificato, questo è ciò che otterrai se chiedi una tazza di tè o un bicchiere di tè freddo in un ristorante. Dicono che il tè nero sia il più ossidato del gruppo, mentre il familiare tè verde (che, ricordate, deriva da stesso impianto) subisce un processo simile, ma vengono prese misure per prevenire l'ossidazione (di solito applicando calore). Si dice che il tè Oolong sia da qualche parte tra il nero e il verde, e il tè bianco è completamente non trattato: i coltivatori semplicemente raccolgono le foglie e le lasciano asciugare.
Ci sono anche le tisane, a quelle ci arriveremo un po' più tardi.
Di più: Curcuma vs. Curcumina: quale ha i maggiori benefici per la salute?
Quali sono i benefici dei tè specifici?
Detto questo, ci sono benefici per la salute da diversi tipi di tè. Haim Rozgonyi, professionista del tè e fondatore di Dal campo alla Coppa e Tonedtea, era a disposizione per darci qualche informazione in più sul mondo del tè e su come questo riguarda la nostra salute.
Rozgonyi dice che il tè nero è pieno zeppo di antiossidanti, che sono terribilmente buoni per te, e gli studi dimostrano che è anche buono per salute dell'intestino promuovendo un ambiente migliore per la crescita dei batteri "buoni".
Nota anche che il tè oolong ha la sua parte di benefici, e un grande studio di ricerca dalla Scuola di Medicina dell'Università di Kyoto in Giappone (che comprendeva 76.000 adulti) ha dimostrato che coloro che bevevano almeno 8 once di tè oolong al giorno avevano un rischio inferiore del 60% di sviluppare il cuore malattia. È interessante notare che uno studio pubblicato su Archivi di Dermatologia nel 2001 ha scoperto che ha anche dimostrato di avere un effetto benefico per coloro che soffrono di eczema.
Per quanto riguarda il tè verde, Rozgonyi spiega che è anche ricco di antiossidanti e polifenoli, tra cui una catechina chiamata epigallocatechina-3-gallato. "EGCG è stato ampiamente studiato e ha dimostrato di avere molti benefici per il cuore e il metabolismo", afferma Rozgonyi. E secondo Harvard Health Publishing, un altro aspetto del tè verde è che contiene circa la metà della quantità di caffeina presente nel caffè, che è importante per coloro che hanno bisogno di ridurre.
Per quanto riguarda il tè bianco, linea della salute osserva che poiché è il meno elaborato del gruppo, ciò significa che conserva molti dei suoi antiossidanti originali - a studio USDA ha dimostrato che il tè bianco può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e anche a gestire i livelli di insulina.
Benefici generali dei tè
Un articolo di Harvard Health Publishing spiega che ci sono ancora vantaggi se bevi il tè in generale. Ad esempio, sia il tè nero che quello verde hanno dimostrato di migliorare la reattività vascolare, il che indica quanto bene i vasi sanguigni rispondono allo stress fisico ed emotivo. Entrambi questi tè possono anche aiutare a ridurre il colesterolo LDL - nel caso non lo sapessi, questo è il tipo di cui vorresti sicuramente meno. Inoltre, i bevitori di tè tendono ad avere meno attacchi di cuore e ictus.
Tuttavia, potrebbe esserci un avvertimento: le persone che bevono regolarmente tè nero o verde potrebbero fare altre cose che aiutano a migliorare la loro salute cardiovascolare. Il dottor Howard Sesso, professore associato di medicina presso la Harvard Medical School ed epidemiologo associato presso il Brigham and Women's Hospital, ha dichiarato in un'intervista a Harvard Health Publishing, "Non riusciamo a capire bene se è il loro consumo di tè o qualcos'altro che quelle persone stanno facendo per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Alcuni esperti ritengono che il tè possa avere benefici cardiovascolari, ma non è considerato una proposta da schiacciare.
Di più: Che cos'è il "latte d'oro" e ci sono benefici per la salute?
Tisane
Le tisane sono un po' diverse, in quanto non sono fatte dalla pianta sopra menzionata, ma c'è uno stuolo di fantastici tè che non solo hanno un ottimo sapore, ma possono anche avere i loro benefici per la salute.
Tè alla menta piperita: Il tè alla menta (spesso noto semplicemente come "tè alla menta") è un tè molto popolare che contiene molto acido rosmarinico e alcuni flavonoidi secondo un studio pubblicato in Ricerca in Fitoterapia nel 2006. Questo stesso studio afferma che gli studi sugli animali hanno dimostrato che l'olio di menta piperita ha effetti positivi sui problemi di pancia e molte persone si rivolgono al tè alla menta per alleviare il mal di stomaco.
Tè alla camomilla: La camomilla è comunemente usata per rilassarsi e i fiori da cui viene prodotta la tisana contengono - hai indovinato - flavonoidi secondo uno studio pubblicato su Ricerca in Fitoterapia nel 2006. Questi hanno proprietà antiossidanti e antimicrobiche moderate, ma nonostante la reputazione del tè come qualcosa che ti farà addormentare, un articolo del 2010 in Rapporti di medicina molecolare indicato che non ci sono stati un sacco di studi conclusivi sugli effetti sedativi della camomilla.
Tè in foglie di lampone: In un'intervista conla cucina, Il dottor Joe Alton, ginecologo e Life Fellow dell'American College of Obstetricians and Gynecologists, ha affermato che il tè alle foglie di lampone potrebbe essere di aiuto durante la gravidanza. È “meglio utilizzato dopo il primo trimestre, aiuta a ridurre le nausee mattutine e agisce come fonte di antiossidanti e minerali. In seguito, riduce il gonfiore e i crampi alle gambe”.
La moderazione è la chiave
Come sempre, tieni presente che bere una tazza o due di tè al giorno può avere i suoi benefici, ma non esagerare nel negozio di integratori (e non buttare giù 7 litri di tè ogni settimana). Secondo uno studio pubblicato su Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition nel 2002, il tè nero, ad esempio, è ricco di ossalati, il che può aumentare le possibilità di sviluppare uno o due calcoli renali secondo il Istituto Nazionale di Diabete e Malattie Digestive e Renali (e fidati di noi, non vuoi i calcoli renali). Inoltre, evita di aggiungere cucchiaini di zucchero nel tè, che Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie dice che può avere un impatto negativo sulla tua salute.
Tuttavia, non esitare a goderti il tuo tè purché non diventi completamente selvaggio con le tue abitudini di tè.
L'indirizzo email non verrà pubblicato. i campi richiesti sono contrassegnati *
