Pomodori sono una delle verdure più popolari per i coltivatori domestici e, se hai già coltivato pomodori, sicuramente conosci l'anticipazione che inizia quando compaiono i primi pomodori verdi. La pazienza è l'unica risposta. I pomodori maturano in tempi diversi in base alla varietà.
I pomodori sono una delle verdure più popolari per i coltivatori domestici e, se hai già coltivato pomodori, sicuramente conosci l'anticipazione che inizia quando compaiono i primi pomodori verdi. La pazienza è l'unica risposta. I pomodori maturano in tempi diversi in base alla varietà.
I pomodori possono impiegare da 45 a 100 o più giorni da trapianto alla maturità. In generale, i pomodori di inizio stagione e di pezzatura più piccola maturano più velocemente. Il modo migliore per sapere se un pomodoro è maturo è un test di compressione. I pomodori acerbi e verdi si sentono duri e non cedono quando li schiacci, come una pallina da golf. I pomodori maturi sono sodi, ma hanno un po' di cedimento quando li spremo. I pomodori maturi avranno anche un colore intenso: rosso se coltivi pomodori rossi, ma viola scuro, arancione o giallo se coltivi altre varietà.
Se non sei ancora sicuro della maturazione, puoi sempre assaggiare un pomodoro per controllare. I pomodori maturi hanno un sapore dolce e come ti aspetteresti che un pomodoro abbia un sapore, mentre i pomodori acerbi crudi hanno un sapore amaro e lasciano un sapore quasi gessoso in bocca. Possono avere un sapore più dolce se li cucini.
Se i pomodori acerbi cadono dalla pianta o se il gelo si avvicina prima che maturino, puoi sempre portare il verde pomodori dentro a maturare in un sacchetto di carta come faresti con le banane. Tuttavia, funzionerà solo con pomodori verdi di dimensioni mature.
