Che ci crediate o no, le numerose opzioni che avete per la pasta hanno uno scopo - e quello scopo è quello di completare una salsa da spettacolo. Il trucco è scoprire quale forma si abbina perfettamente al tuo condimento preferito in modo da poter creare un abbinamento di pasta fatto in paradiso.
Così romantico, vero? Inseguilo, sensale. L'abbinamento perfetto ti aspetta.
Quando indossi il grembiule per montare il tuo abbinamento preferito, assicurati di seguire questi suggerimenti per il successo della pasta:
1. Lascialo rotolare
Aggiungere la pasta all'acqua solo dopo aver raggiunto l'ebollizione.
2. È arte, non scienza
La qualità e le dimensioni della pasta variano, quindi puoi assicurarti di non cuocere troppo o troppo poco la pasta tenendola d'occhio e provandola.
3. Ti piace al dente?
Il tempo di cottura dipende anche da se vuoi che la tua pasta sia più o meno “cotta”. Controlla la confezione per il tempo di cottura suggerito ma prova la pasta lungo la strada per la tua morbidezza preferita.
4. Gli opposti si attraggono
In caso di dubbio, scegli una salsa che sia la consistenza opposta alla tua scelta di pasta in modo che sia più probabile che si completino a vicenda. Ad esempio, scegli una salsa grossa da abbinare a delle penne lisce.
Fonti: BBC Good Food, Cucina raffinata
Questo post ti è stato proposto da Mueller's e Ronco Pot-Sized Pasta.
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