Diventa culturale in cucina – SheKnows

È tempo di fare cultura in cucina. Potresti non essere in grado di permetterti di viaggiare per il mondo, ma ora le tue papille gustative possono farlo con questi internazionale ricette.

Storia correlata. Riff on Rice Krispies Treats di Martha Stewart è un aggiornamento totale del classico

Italia

Insalata caprese

Un'insalata leggera e fresca, ottima come antipasto o per accompagnare la tradizionale pizza o pasta italiana.

Ingredienti:

• 3 pomodori a grappolo, fette spesse
• 500 grammi di mozzarella fresca a fette
• 20-30 foglie (circa 1 mazzetto) basilico fresco
• Olio extra vergine di oliva, per condire
• Sale marino e pepe nero, a piacere

Indicazioni:

1. Su un piatto largo e poco profondo, adagiatevi alternando le fette di pomodoro e la mozzarella.
2. Aggiungere una foglia di basilico tra ciascuno.
3. Condire l'insalata con olio extra vergine di oliva e condire con sale e pepe, a piacere.

Giamaica

Autentico pollo jerk giamaicano

Una ricetta popolare per coloro che amano il loro cibo abbastanza piccante da farti starnazzare.

Ingredienti:

• 1 cipolla, tritata
• 1/2 tazza di scalogno tritato
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 cucchiaino di pimento macinato
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 jalapeno rosso, senza semi, tritato fine
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di aceto di sidro
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 10 cosce di pollo o 1 chilogrammo di pezzi di pollo

Indicazioni:

1. Unire tutti gli ingredienti tranne il pollo in un robot da cucina e lavorare fino a ottenere una purea liscia.
2. In una ciotola capiente versate la marinata sulle cosce di pollo. Assicurati che siano completamente ricoperti di marinata e lasciali per una notte.
3. Grigliare il pollo sul carbone finché non sarà cotto o arrostire il pollo in un forno caldo (220 gradi C).

Giappone

Zuppa di miso

Ingredienti:

• 4 tazze d'acqua
• 1/3 di tazza di miso
• 3 cipolle verdi (scalogno), tritate
• 1 cucchiaio di alga nori o wakame sminuzzata
• 1/2 blocco di tofu vellutato, tagliato a cubetti
• Salsa di soia dash
• 1/2 cucchiaino di olio di sesamo (facoltativo)

Indicazioni:

Nota: Non bollire il miso, distruggerà le proprietà benefiche e cambierà il sapore della zuppa.

1. In una casseruola di medie dimensioni, portare l'acqua a fuoco lento e aggiungere le alghe.
2. Lascia sobbollire l'acqua e le alghe per almeno 5-6 minuti. Più a lungo cuoci a fuoco lento le alghe, meno avrà un sapore di pesce salato.
3. Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere il resto degli ingredienti.
4. Mescolare fino a quando il miso è ben sciolto.

Francia

Croissant al cioccolato

Questi sono lavori eccezionalmente duri da fare, ma ne vale davvero la pena per una colazione al cioccolato che ti farà sentire come se fossi nel cuore di Parigi.

Ingredienti:

• 1/4 tazza di acqua calda
• 2-1/4 tazze di farina di alta qualità
• 2 cucchiai di latte scremato in polvere istantaneo
• 1 cucchiaio di zucchero bianco
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di burro, ammorbidito
• 1-1 / 2 cucchiaini di lievito istantaneo
• 1/2 tazza di burro, ammorbidito
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 cucchiaio di latte
• 8 x 250 grammi Cadbury Dairy cioccolato al latte rotto in pezzi
• 230 grammi di cioccolato semidolce a pezzi

Indicazioni:

1. In una padella della macchina per il pane, versare l'acqua, aggiungere la farina. Cospargere il latte in polvere sopra la farina. Mettere lo zucchero, il sale e 2 cucchiai di burro ammorbidito negli angoli della padella.
2. Fai un piccolo incavo nella parte superiore degli ingredienti secchi e mettici il lievito. Aziona la macchina del pane con l'impostazione di base dell'impasto.
3. Stendere la carta da forno e utilizzare la restante 1/2 tazza di burro e trasformarla in un rettangolo di 7 x 12 centimetri sulla carta; avvolgere e raffreddare fino al momento dell'uso.
4. Rovesciare l'impasto su un piano leggermente infarinato e, aiutandosi con un mattarello, stendere l'impasto in un rettangolo di 20 x 30 centimetri.
5. Mettere il burro su metà dell'impasto, lasciando un bordo di 1/2 pollice di pasta su tre lati. Ripiegare l'impasto rimanente sul burro (come un piccolo pacchetto di burro avvolto nell'impasto) e premere bene i bordi per sigillare.
6. Questa volta stendete la pasta in un rettangolo di 6 x 14 pollici. Piega l'impasto in tre parti dalle estremità lunghe, come faresti con una lettera commerciale. Coprire l'impasto con la pellicola trasparente e metterlo in frigo per 20 minuti.
7. Prendete l'impasto dal frigorifero. Adagiatela su un tagliere leggermente infarinato in modo che il bordo piegato sia rivolto verso di voi. Stendete nuovamente la pasta in un rettangolo di 15 x 25 centimetri e piegate in tre. Coprire con la plastica e raffreddare per 20 minuti.
8. Ripeti il ​​passaggio 5, facendo un piccolo pacchetto di burro avvolto nell'impasto e riponilo in frigorifero per 20 minuti.
9. Mentre il tuo impasto si raffredda di nuovo, in una piccola ciotola, sbatti insieme il tuorlo d'uovo e il latte; accantonare. Ungete due teglie.
10. Togliete l'impasto dal frigo e stendetelo in un rettangolo di 30 x 50 centimetri.
11. Tagliare la pasta in tre in entrambe le direzioni per ottenere nove rettangoli.
12. Dividete il cioccolato tra i rettangoli. Spennellare leggermente il composto di tuorli d'uovo attorno ai bordi di ogni pezzo.
13. Partendo da un'estremità corta, arrotolare ogni pezzo di pasta attorno al cioccolato. Premi insieme i bordi per sigillare.
14. Disporre i pasticcini sulle teglie preparate; coprire con pellicola unta e lasciar lievitare in un luogo caldo finché non avranno raddoppiato di volume, circa 30 minuti.
15. Preriscaldare il forno a 200 gradi C.
16. Spennellare la superficie dei pasticcini con il restante composto di tuorli d'uovo.
17. Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura, circa 15 minuti. Raffreddare per 5 minuti sulle teglie, quindi trasferire i croissant su una gratella.
18. Cospargete con il cioccolato fuso e servite caldo.

Germania

Frittelle di patate

Ingredienti:

Per le frittelle:

• 1-1 / 2 chilogrammi o 4 patate grandi lavate
• 1 cipolla grande, sbucciata e tagliata in quarti
• 2 uova, separate
• 3 cucchiai di pangrattato integrale
• 1 o 2 cucchiaini di sale
• Pepe appena macinato
• Olio di crusca di riso per friggere

Per servire:

• Salsa di mele o panna acida

Indicazioni:

1. Usando una grattugia, grattugiare grossolanamente le patate e la cipolla in una ciotola.
2. Spremi il composto di patate per eliminare l'umidità in eccesso.
3. Unire i tuorli d'uovo, il pangrattato, 1 cucchiaino di sale e una macinata di pepe.
4. In una ciotola pulita, utilizzare uno sbattitore elettrico a mano e sbattere gli albumi fino a quando non si mantengono rigidi.
5. Usando una spatola di gomma o un cucchiaio grande, incorporare delicatamente gli albumi al composto di patate.
6. In una padella dal fondo pesante, versare l'olio e scaldare finché non sfrigola.
7. Versare le patate nell'olio, appiattendo ogni cucchiaio. Friggere entrambi i lati fino a doratura.
8. Trasferire su carta assorbente per asciugare l'olio in eccesso. Servire subito.

Grecia

Baklava

Ingredienti:

• 1/2 tazza di burro salato, fuso
• 1 confezione di pasta fillo
• 3/4 di tazza di pistacchi non salati, tritati finemente
• 1/3 di tazza di zucchero
• 1/3 tazza di miele
• 2 cucchiaini di cannella
• 2 cucchiaini di succo di limone

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 220 gradi C.
2. Imburrare una teglia da forno di medie dimensioni.
3. In una terrina, unire i pistacchi e il burro.
4. Prendete otto fogli di pasta fillo e adagiateli nella teglia, spalmando su ogni foglio il burro fuso. Spalmare metà della miscela di pistacchi sulla pasta fillo e coprire con un foglio di pasta fillo imburrato.
5. Ripeti il ​​passaggio 4 fino a quando non avrai utilizzato tutti i fogli di pasta.
6. Usando un coltello affilato, tagliare a rombi.
7. Cuocere per 45 minuti o fino a doratura.
8. 30 minuti prima che il timer del forno si spenga, unire lo zucchero, il miele, la cannella e il succo di limone in un pentolino. Portare a bollore, assicurandosi che lo zucchero sia completamente sciolto.
9. Riduci il fuoco e lascia sobbollire il composto per 5 minuti.
10. Quando il baklava è cotto, versateci sopra lo sciroppo e lasciate raffreddare.

Danimarca

Aebleskiver (ciambella tradizionale danese)

Guarda questo video per imparare a preparare questa deliziosa delizia danese!

Altre ricette internazionali

Come preparare il ceviche peruviano fresco e gustoso?
Come fare gli gnocchi di maiale?
Vol-u-vent di festa