Ogni stagione su Top Chef, alcuni dei migliori chef emergenti del paese sono posti in situazioni ad alta pressione che mettono alla prova le loro abilità, le loro conoscenze e la loro passione per la cucina. Episodio dopo episodio, vengono dati limiti di tempo, ingredienti misteriosi e altre folli sfide che mettono alla prova che è veramente il migliore, il tutto mentre Padma Lakshmi guarda, sembra librarsi a pochi millimetri da terra.
Onestamente, mi ricorda molto la mia cucina, dove la mia scarsa pianificazione, due bambini piccoli, mancanza di abilità e la distrazione spesso sfocia in test di preparazione del cibo che sono alla pari con quelli di una cucina spietata concorrenza. Ecco alcune sfide che ho affrontato di recente.
Prepara una quiche con il cibo nel tuo frigorifero che è scaduto ma ha ancora un buon odore
Ogni Top Chef fan sa che il tempo è essenziale. Quindi, quando ho visto che la mia pancetta stava iniziando a diventare grigia ma aveva ancora un vago odore di pancetta, ho deciso di passare al piatto letterale. Certo, la pancetta era scaduta di due giorni dalla data di scadenza, ma forse questo significava semplicemente che era una pancetta davvero, davvero buona invece di
il meglio Bacon. L'ho abbinato con del parmigiano (parti verdi sfocate abilmente rimosse), degli spinaci flosci e una cipolla clinicamente depressa per creare una quiche estremamente passabile e totalmente commestibile. Cercalo nel menu del brunch del nuovissimo ristorante di Emeril Lagasse (anche se non lo troverai).
Prepara la colazione tenendo in braccio un bambino che sta urlando: "Nessuna colazione!"
In passato, il Top Chef i concorrenti hanno dovuto esibirsi bendati o con una mano dietro la schiena. Ma questo è davvero niente in confronto a martedì, quando ho dovuto preparare la colazione tenendo in braccio un bambino di 20 mesi a metà dei capricci. "Pancakes!" urlò mentre preparavo i waffle, versando abilmente la pastella sulla piastra calda con una mano. "Succo!" urlava mentre le versavo il latte e immaginava Tom Colicchio raggomitolato e piangente. Quando l'orologio è arrivato al minuto esatto in cui dovevo partire per portare il mio bambino più grande all'asilo, mi sono reso conto che non avrei mai avuto il tempo di preparare il mio capolavoro. I giudici sono stati costretti a mangiare semplici waffle con le mani mentre erano seduti sui sedili della macchina.
Fai qualcosa - qualsiasi cosa - con la confezione da tre di enormi angurie che hai comprato a Costco quando avevi fame
Non dovresti mai andare al supermercato affamato. E non dovresti mai, mai vai a Costco affamato. Se lo fai, potresti finire come me, a fissare tre cocomeri nella mia cucina come se fossero bombe vive 30 minuti prima che gli amici arrivino per cena. Che ne dici di un'elegante insalata di cocomeri preparata con feta e menta, tranne che senza feta e menta? Che ne dici di intagliare il cocomero più grande in un cestino e riempirlo con i cocomeri più piccoli? Che ne dici invece di mangiare, i nostri ospiti a cena sperimentano il cibo come un'arte rompendo i meloni contro una tela bianca? Gail Simmons gli amori roba sperimentale.
Da dove viene questa melanzana e dove andrà?
Come ha Top Chef non hai mai avuto una sfida in cui a ogni concorrente viene semplicemente data una melanzana e gli viene detto di farla avere un buon sapore? Inoltre, da dove viene questa melanzana nella mia cucina? Ricordo vagamente di averlo preso al supermercato in uno stato di privazione del sonno, di averlo cullato e poi di accarezzarlo delicatamente sul sedere di melanzana mentre lo facevo rimbalzare verso la cassiera. E ora sono bloccato a cercare su Google "Piatti di melanzane non viscidi di 30 minuti che non comportano abilità o pensiero". Posso solo friggerli e poi ricoprirli di formaggio e salsa alla marinara? O devo mettere delicatamente le melanzane nel mio Ergo e cantare dolcemente mentre preparo i coltelli e vado?
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto.
