Uno dei primi segni della stagione primaverile sono i fiori del bulbo, come i giacinti, che iniziano a farsi strada attraverso il terreno. Puoi crearne uno tuo e inserirli in cupcakes conditi con "erba" di crema al burro e portare un po 'di primavera dentro.
Uno dei miei fiori preferiti della primavera sono i giacinti. Sono disponibili in un assortimento di colori pastello e si presentano sempre a Pasqua e alla festa della mamma.
Puoi fare toppers di fiori di giacinto per cupcakes con alcuni riccioli di caramelle alla vaniglia e bastoncini di pretzel. Aggiungili ad alcuni cupcake al cioccolato ricoperti di "erba" e puoi avere il tuo giardino di giacinti all'interno.
Queste graziose prelibatezze sarebbero anche un'aggiunta perfetta a qualsiasi festa di primavera.
Ricetta dei cupcakes commestibili ai fiori di giacinto
Puoi preparare i riccioli di caramelle in anticipo e conservarli in un contenitore a temperatura ambiente.
Resa 12
Tempo totale: 2 ore (incluso il tempo di cottura dei cupcake, se applicabile)
Ingredienti:
- 1-1 / 2 tazze ciascuna caramella azzurra, rosa e lavanda si scioglie
- 1/2 tazza di caramelle verde chiaro si sciolgono
- 12 bastoncini di pretzel
- Spray alimentare verde commestibile (come La nebbia di colore di Wilton)
- Stampo quadrato in silicone per cubetti di ghiaccio
- 12 cupcakes preconfezionati non glassati (o 1 scatola di mix per torte preferito)
- 1 lattina di glassa alla vaniglia preferita
- colorante alimentare verde
Indicazioni:
- Se prepari i cupcakes, prepara il preparato per torte seguendo le indicazioni della scatola. Cuocere in pirottini.
- Colora la glassa con colorante alimentare verde (aggiungi 1 – 2 gocce per ottenere la sfumatura di verde per l'erba).
- Usando un beccuccio per erba, decorare la parte superiore dei cupcakes con la glassa verde.
- Spruzzare i bastoncini di pretzel con uno spray alimentare verde. Lascia asciugare 10 minuti.
- Sciogliere 1/2 tazza di 1 caramella colorata si scioglie in una ciotola per microonde a intervalli di 20 secondi nel microonde fino a quando tutte le caramelle non si sono sciolte. Mescolare tra gli intervalli.
- Immergi la parte superiore di un bastoncino di pretzel nella caramella. Mentre è ancora bagnato, aggiungi riccioli di caramelle dello stesso colore in cui hai appena immerso il pretzel per creare i fiori di giacinto. (Vedi sotto per come realizzare i riccioli di caramelle.) Aggiungi più caramelle se necessario per riempire i riccioli il più densamente possibile. Tieni i fiori in posizione verticale e lascia che le caramelle si induriscano. (Puoi inserire i salatini in una scatola di uova mentre fai gli altri fiori.) Ripeti con ogni colore.
- Aggiungi i wafer di caramelle verdi a un sacchetto per congelatore con chiusura a zip. Microonde a intervalli di 15-20 secondi fino a quando le caramelle non si sono appena sciolte. Taglia un piccolo angolo dal sacchetto e stendi le foglie lunghe su carta pergamena. Lasciare indurire per 10 minuti.
- Inserite i fiori di giacinto nei cupcakes. Usa 1 – 2 fiori per cupcake.
- Inserisci le foglie verdi intorno ai fiori.
- Sciogliere 1 tazza di caramelle in una ciotola adatta al microonde a intervalli di 20 secondi nel microonde fino a quando tutte le caramelle non si sono sciolte. Mescolare tra gli intervalli.
- Aggiungi le caramelle a un vassoio per cubetti di ghiaccio in silicone. Toccare per rimuovere le bolle d'aria.
- Ripeti con ogni colore in cui vuoi fare i riccioli.
- Mettere in frigorifero per 15 minuti o fino a quando l'intero blocco non si è indurito.
- Estraete il blocco dallo stampo.
- Lascia che il blocco raggiunga la temperatura ambiente. Usando un pelapatate, sbuccia le sezioni lunghe (permettendo alle caramelle di arricciarsi mentre procedi). Questo diventa più facile man mano che fai più ricci.
- Ripeti finché il blocco non è tutto arricciato.
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