Questi simpatici cupcakes al cactus sono molto più facili da maneggiare rispetto ai loro sosia spinosi. La torta al cioccolato viene cotta in pentole di terracotta e poi guarnita con polvere di biscotti e un cactus soffice e pieno di cioccolato fatto di glassa reale.
Porta la tua pianta d'appartamento dal deserto al dessert con questi adorabili cupcakes di cactus in veri vasi di fiori. Sono sorprendentemente facili da realizzare e creano un impatto notevole.
Inizia mescolando una scatola di miscela per torta al cioccolato fondente al triplo Betty Crocker Super Moist e rivestendo le pentole con cerchi di carta pergamena.
Versare l'impasto della torta nelle pentole, riempiendole per circa 1/2 o 2/3.
Cuocere le pentole per 20-30 minuti, fino a quando uno spiedino da barbecue inserito al centro non esce pulito.
Una volta che le torte si sono raffreddate, spalmare i bordi delle torte con la glassa al cioccolato, costruendo la glassa all'interno della pentola fino a quando non è livellata.
Immergi la pentola negli Oreo macinati per creare un bordo di "sporco" attorno ai bordi, quindi fai cadere una pallina di glassa al cioccolato (larga circa 1-1/2 pollici) al centro della torta.
Usa una punta a stella n. 18 per convogliare le punte verdi in un cerchio attorno alla base della pallina di glassa.
Continua a formare cerchi sempre più piccoli finché non hai solo un piccolo foro sopra la pallina di glassa.
Passa alla glassa rosa e posiziona le stelle rosa al centro, aumentando fino a quando non sembra un fiore.
La glassa reale diventa piuttosto dura, ma il centro fondente della glassa al cioccolato impedisce che si asciughi troppo. I cupcakes vanno consumati al massimo entro 3 giorni e condivisi tra 2 persone.
Ricetta Cupcakes al cactus in vasi di terracotta
Serve 12
Ingredienti:
- 1 scatola Betty Crocker Super Moist triplo mix di torta al cioccolato fondente
- 3 uova
- 1-1/4 tazze d'acqua
- 1/3 di tazza di olio vegetale (o olio di cocco fuso)
- Pergamena
- 6 pentole di terracotta da 3 pollici
- 1 lattina di glassa al cioccolato
- 12 biscotti Oreo
- 2 tazze di zucchero a velo
- 2 albumi (usare uova pastorizzate per evitare la salmonella)
- Colore della glassa rossa
- Colore della glassa verde kelly
- Sacchetti da pasticceria e punta delle stelle #18
Istruzioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Mescolare il preparato per torte con le uova, l'acqua e l'olio vegetale.
- Ritagliare 6 cerchi di carta pergamena, leggermente più piccoli delle basi dei vasi. Posiziona 1 cerchio sul fondo di ogni vaso.
- Riempi le pentole per circa 1/2 o 2/3 con l'impasto della torta e cuoci in forno per 20-30 minuti, fino a quando uno spiedino da barbecue inserito nel mezzo non esce pulito.
- Frullate gli Oreo in un robot da cucina finché non saranno finissime briciole.
- Una volta che le vostre torte si sono raffreddate, glassate i bordi di ognuna con la glassa al cioccolato, riempiendo gli spazi vuoti per rendere la glassa a livello della pentola. Immergi i vasetti nelle briciole di biscotti.
- Ricavare una pallina di glassa al cioccolato larga circa 1-1/2 pollici e posizionarla al centro di una torta. Ripetere con le restanti torte.
- In una planetaria montate lo zucchero a velo e gli albumi a neve ben ferma. Raccogliere 1/4 della ghiaccia reale e mescolarla in una piccola ciotola con il colore rosso della glassa, aggiungendo un po' di colore alla volta fino a ottenere un rosa brillante. Mescola il colore della glassa verde nella quantità maggiore di glassa.
- Riempite una sacca da pasticcere con la glassa verde e infilatela con la punta #18. Convogliare le punte intorno alla base della palla di glassa al cioccolato e continuare a creare cerchi di punte sulla parte superiore della palla di glassa al cioccolato fino a quando non si ottiene un foro di circa 1/2 pollice nella parte superiore.
- Una volta che hai sbattuto la glassa verde su tutti i tuoi cupcakes, riempi un'altra sacca da pasticcere con la glassa rosa. Pulisci la punta della stella e mettila sulla borsa. Pipa un fiore rosa su ciascuna parte superiore delle palline di glassa al cioccolato.
- La ghiaccia reale si indurirà mentre si posa, quindi mangia questi cupcakes entro 2 o 3 giorni. Un cupcake in vaso nutre 2 persone.
Più cupcakes sotto mentite spoglie
Tortine Molcajete con “guacamole”
Cupcakes galleggianti alla birra alla radice
cupcakes mimosa
