Si dice che la colazione sia il pasto più importante della giornata, quindi vuoi iniziare con un piede sano. Per scoprire come sfruttare al meglio il tuo pasto mattutino, abbiamo chiesto ai food blogger di commentare con i loro suggerimenti e trucchi preferiti.
Pensa in fretta, ma di cuore
“Durante la settimana, di solito vado di fretta e mi piace avere cose leggere per la colazione, facili e veloci da preparare. Alcuni preferiti: Yogurt bianco con frutta fresca (fai preparare le cose difficili in anticipo). In questo periodo dell'anno adoro i melograni e l'ananas. Versare sopra alcune noci o semi di lino. I toast integrali con burro di arachidi o un purè di avocado veloce con limone, olio d'oliva, aglio e scaglie di peperoncino sono davvero salutari ed entrambi ti riempiono velocemente. E quasi niente batte una o due uova strapazzate e rifinite con formaggio grattugiato e scalogno. I fine settimana sono un'altra storia: tendo a tirare fuori la pancetta e i pezzi grossi allora". —
Holly Herrick, autore di libri di cucina e scrittore di ciboPunta a un mix equilibrato
“Quando si tratta di preparare una colazione sana, miro sempre a un sacco di proteine, cereali integrali e grassi sani. La frutta è un ottimo modo per addolcire il pasto e aggiungere anche un po' di fibre! Alcune delle mie opzioni preferite quando sono di fretta sono frullati proteici densi che posso mangiare con un cucchiaio (spesso conditi con muesli, noci, bacche, semi e/o cereali integrali):
Yogurt greco ricoperto di muesli fatti in casa e frutta:
O toast integrali, waffle o muffin inglesi conditi con burro di arachidi e banana e conditi con miele o sciroppo d'acero. Uno yogurt greco o un uovo a parte aggiunge calcio, proteine e resistenza!” — Blair Lonergan, blogger, scrittore e sviluppatore di ricette presso La mamma stagionata
Prova il cibo congelato
"Un consiglio per la colazione che uso quando sono mamma impegnata: ci metto circa 10 minuti per fare una varietà di frullati con frutta congelata e proteine, e metterli in contenitori di plastica per alimenti che possono essere congelati (ad es. Tupperware).
Metto questi contenitori individuali nel congelatore e la sera prima di andare a letto metto un frullato in frigorifero. Quando mi alzo la mattina per prepararmi per il lavoro, mangio un delizioso frullato mentre mi precipito fuori dalla porta. — Condiviso, food blogger/autore di Speziato Salato
Preparati prima della corsa mattutina
“Prepara gli ingredienti per la colazione la sera prima per un pasto veloce, sano e senza problemi al mattino! Questa ciotola per la colazione può essere preparata interamente la sera prima:
Questo può essere preparato con giorni di anticipo e richiede solo il montaggio e un uovo fritto il giorno successivo:
Congela la frutta la sera prima per preparare un frullato veloce al mattino:
— Whitney inglese, blogger/autore di una vita sana Vivere e fare dieta a L.A.
Divertiti con esso
"No. 1, assicurati di mangiarlo davvero! A volte nel caos mattutino, preparo il mio cibo e lo lascio seduto da qualche parte invece di impiegare cinque minuti per mangiarlo davvero. No. 2, preparati! Assicurati di dedicare del tempo la domenica per preparare la colazione. Non c'è niente di peggio che correre in giro cercando di trovare cibo quando stai correndo per uscire dalla porta. E, ultimo ma non meno importante, non complicare le cose: è la colazione! Un bagel con formaggio di capra, toast al pomodoro o un paio di uova sode mi aiutano sempre ad andare avanti”. — Sheree Thompson, food blogger/autore di Mangia Buona Cena
Ricorda, veloce può ancora essere saporito
“Le noiose mattine dei giorni feriali richiedono colazioni calde, saporite e abbondanti. Ma a volte l'avena e la semola sembrano troppo pesanti, i pancake sono insensibili al tempo e frutta e cereali sono semplicemente troppo noiosi. Uova o fagioli su pane tostato sono nel kit di sopravvivenza, ma le colazioni possono essere rese più interessanti. Prova la quinoa! Sì, lo stesso vecchio contorno o insalata può essere facilmente convertito in una colazione dolce o salata in pochi minuti.
Mentre adoro la mia quinoa con solo sale, pepe e succo di lime, preparo una fantastica quinoa saltata in padella con patate bollite e arachidi. Questo quinoa saltata in padella ricetta è il mio piatto preferito per le noiose mattine dei giorni feriali. Non solo la ricetta è facile, ma è anche ricca di proteine, fibre, minerali e tanto sapore. Prepara la tua quinoa la sera prima e il piatto si prepara in pochi minuti!” — Smruti Shah, food blogger/autore di Cucina Erbivora
Questo post ti è stato presentato da Van's Waffles.
