Quando si tratta di dolcetti durante le vacanze, di solito è una battaglia tra Team Cake e Team Pie. Pochissime prelibatezze possono accontentare l'intera folla con un compromesso.
Torta di squadra o torta di squadra?
Combinando il gusto ricco e morbido della torta e lo scricchiolio croccante e burroso della torta, questa torta di noci e uvetta al cioccolato è un pezzo aspro e gustoso di paradiso per le vacanze. Usa questo ripieno con una crosta acquistata in negozio o crea una tua creazione a fiocchi con la ricetta qui sotto. Ad ogni modo, il ripieno di cioccolato, noci e uvetta sarà sicuramente un successo alla tua prossima festa.
Torta al cioccolato uvetta e noci
Serve 8
Ingredienti:
Crosta:
- 1/4 di tazza più 2 cucchiai di accorciamento
- 1/4 di cucchiaino di aceto bianco distillato
- 1-1/4 cucchiaini di latte
- 2 cucchiai di acqua calda
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di amido di mais
Riempimento:
- 1 tazza di uvetta della California
- 3/4 di tazza di gocce di cioccolato al latte
- 3/4 tazza di noci tritate
- 3 uova
- 2/3 tazza di zucchero bianco semolato
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 di tazza di burro fuso
- 1 tazza di sciroppo di mais scuro
Indicazioni:
- Almeno un'ora prima del tempo di cottura, unire il grasso, l'aceto e il latte in una piccola ciotola. Mescolare bene, quindi aggiungere acqua calda e mescolare.
- In una ciotola media separata, unire la farina, il sale e l'amido di mais fino a completa miscelazione. Unire il composto per accorciare e mescolare fino a formare l'impasto. Avvolgere la palla di pasta nella pellicola e mettere in frigorifero per almeno 1 ora.
- Stendere l'impasto per adattarlo a una teglia da 10 pollici. Mettere e tamponare all'interno della padella. Arrotolare i bordi e rimuovere la pasta in eccesso.
- In una piccola ciotola, unire l'uvetta, le noci tritate e le gocce di cioccolato. Assicurati che il composto sia distribuito uniformemente, quindi cospargi il fondo della pasta frolla.
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. In una ciotola grande, unire le uova, lo zucchero, la cannella, la vaniglia, il burro e lo sciroppo di mais fino a quando non sono completamente amalgamati. Versare con cura sopra uvetta, noci e gocce di cioccolato. Completare con più noci se lo si desidera.
- Mettere la torta in forno e cuocere a 400 gradi F per 10 minuti. Quindi ridurre la temperatura del forno a 350 gradi F e cuocere per altri 30 minuti o fino a quando il centro della torta è impostato e la crosta è dorata.
- Fate raffreddare completamente la torta prima di servire. Il tempo di raffreddamento tipico è di circa 1 ora intera.
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