Qui nel sud della California, il clima sta iniziando a scaldarsi e la primavera è decisamente nell'aria! Poiché le serate durano un po' più a lungo grazie al tramonto più tardivo, la nostra famiglia trascorre molto tempo raccolta in cucina, che conduce direttamente al cortile. I bambini giocano, noi cuciniamo e il tempo insieme prima che tramonti il sole non ha prezzo.
Oggi abbiamo mescolato un po' di comfort cibo con un'insalata fresca e familiare. I due combinati creano un meraviglioso pasto primaverile!
Ciò che rende questa insalata la migliore è che diventa davvero più gustosa se la prepari in anticipo e permetti agli ingredienti di marinare insieme in frigorifero. Ci piace tagliare tutti gli ingredienti nel pomeriggio e portarli fuori con la cena in prima serata.
Serve 5
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti:
- 4 avocado maturi
- 2 pomodori grandi
- 1/2 cipolla rossa (a fette sottili)
- condimento italiano
Indicazioni:
- Rimuovere la pelle e il seme dagli avocado e tagliare gli avocado a pezzetti piccoli e piccoli.
- Tagliare i pomodori grandi a pezzetti.
- Affettate la cipolla rossa a fettine molto sottili (come nella foto).
- Metti l'avocado, il pomodoro e le cipolle in una ciotola o in un piatto e mescola delicatamente con il condimento italiano.
- Servire con un tortino appena sfornato
Usa tutto il condimento che preferisci su una normale insalata. In effetti, se preferisci, puoi anche usare un altro condimento per l'insalata. Ma il gusto leggero del condimento italiano si abbina meravigliosamente con la sostanziosa torta di pollo.
Cosa significa questo pasto veloce? Più tempo passato insieme nelle belle serate primaverili! Ci piace aprire tutte le finestre, far entrare e uscire i bambini tra la cucina e il cortile e assaporare ogni fugace momento di sole! Cene salvatempo come questa ci permettono di goderci di più la nostra giornata! I pasti veloci sono essenziali per le famiglie impegnate.
Questi tortini di pollo possono essere preparati in pochi minuti! I nostri figli ne dividono uno, ma io e mio marito possiamo mangiare un'intera torta di patate (creano una sorta di dipendenza se non lo sapevi già). La prossima volta proveremo il sformato di pollo a misura di famiglia da godere insieme in famiglia. La crosta friabile della torta in pentola, il pollo e le verdure all'interno e il tuo pasto è completato con un'insalata di avocado e pomodori! Così semplice, così abbondante, così veloce e così delizioso!
Questo post fa parte di una collaborazione sponsorizzata tra Marie Callender's e SheKnows
