Stanco di dire che il tuo cibo ha un sapore migliore di quello che sembra? Porta le tue ricette collaudate a un livello completamente nuovo durante le festività natalizie con alcuni semplici suggerimenti che fanno la differenza nella presentazione del cibo.
Temi
Sicuramente decorerai la tavola, ma perché fermarsi qui? Legare il tema della decorazione al cibo crea consistenza. Se il tuo tema è rustico, prendi dei biscotti con le foglie o aggiungi delle foglie intorno al bordo delle tue torte! Perché non usare i tagliabiscotti su quella salsa di mirtilli in scatola (o meglio ancora, provalo fatto in casa!)? Tocchi semplici per ciascuno
Guarnire, guarnire, guarnire
Le guarnizioni aggiungono interesse visivo a ogni piatto. Che si tratti di una spolverata di formaggio sul pane prima che sia infornato, un filo di salsa al cioccolato su un piatto da torta o un po' di erba cipollina fresca sopra il purè di patate, una guarnizione mette in risalto qualsiasi cibo. È la differenza tra un semplice muro bianco e un bellissimo arredamento. Gli accenti fanno la differenza.
Sii un individuo
Servire porzioni individuali trasforma una casseruola grande e ingombrante in porzioni belle e facilmente gestibili. Servire una casseruola in stampini individuali lascia più spazio sul tavolo e più spazio sul piatto di ogni ospite, lasciando molto spazio per più dei tuoi deliziosi contorni! Per non parlare del minor passaggio di piatti pesanti intorno al tavolo. Un trucco per gestire così tanti piccoli piatti è posizionare i singoli piatti su una teglia per trasportarli facilmente dal bancone al forno alla tavola.
Etichettare gli alimenti
Per una cena servita a buffet o per i tuoi spuntini prima di cena, le etichette funzionano come la pubblicità. Rendono i tuoi ospiti entusiasti per i piatti e incuriositi dagli ingredienti. Preferiresti avere una palla di formaggio o un? pallina di formaggio alla vaniglia e frutta? Proprio come te, i tuoi ospiti rimarranno affascinati dal sapore di una pallina di vaniglia e formaggio alla frutta! È così facile da fare! Prendi in considerazione la creazione di un menu stampato per ogni ospite o l'aggiunta di vernice per lavagna ai tuoi piatti. Le lavagne sono di gran moda! Anche una semplice tenda da tavolo di carta può trasformare la tua salsiccia in una bava degna Kielbasa hawaiano quando lo etichetti!
Il lavaggio delle uova è tuo amico
Molti cibi hanno un ottimo sapore, ma possono uscire dal forno con un aspetto secco. Perché non dovrebbero? Sono letteralmente cotti dall'interno verso l'esterno! Il lavaggio delle uova porta i tuoi prodotti da forno da opachi a lucidi, da chiari a dorati, dall'aspetto secco all'aspetto che esplode con un sapore robusto! Prova un uovo che crei una lucentezza più scura per i tuoi panini e uno più chiaro per le torte. Tutto quello che devi fare è mescolare il tuo uovo sbattuto e spennellare con un pennello da cucina prima di infornare. La differenza è incredibile come puoi vedere sopra! Puoi anche usare l'uovo sbattuto per decorare il tuo piatto come noci, formaggio o zucchero decorativo.
- Uovo intero sbattuto + sale = Lucido e fondente
- Uovo intero sbattuto + 1 cucchiaino di latte = Lucido e medio
- Uovo intero sbattuto + 1 cucchiaino di acqua = Brillante e leggero
- Albume d'uovo sbattuto: croccante e leggero
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