Ne abbiamo sentito parlare tutti, ma cos'è la quinoa? E cosa ci fai?
Credito fotografico: AnnekeDeBlok/Istock/360/Getty Images
È stato pubblicizzato come il nuovo superfood, passando da quasi sconosciuto a super trendy apparentemente dall'oggi al domani. Quindi di cosa si tratta? La quinoa è un piccolo chicco, pieno di tantissime cose di cui il tuo corpo ha bisogno. È ricco di proteine, calcio, fibre, ferro, lisina, magnesio e altro.
Quindi sappiamo che è un bene per noi, ma lo fa? gusto Buona? Che ci crediate o no, lo fa. La quinoa ha un sapore un po' come il riso, ma con un gusto più nocciolato e una consistenza cremosa, croccante e soffice (a seconda di come è cucinata, ovviamente). È anche ultra-versatile. Una volta che salti sul carro della quinoa, rimarrai sbalordito da tutte le cose che puoi fare con esso. Per aiutarti a iniziare, abbiamo raccolto alcuni dei nostri preferiti ricette di quinoa. Quale proverai per primo?
1
Quinoa da colazione alla cannella con frutti di bosco e noci
Inizia bene la tua giornata. Salta la farina d'avena e prova una ciotola calda di quinoa condita con frutti di bosco.
2
Semifreddo alla quinoa di mele
I semifreddi sono perfetti per una colazione sana o uno spuntino stellare. Cambia il tuo cambiando la granola con la quinoa.
3
Muffin per colazione con quinoa e carote
Questo muffin ripieno di quinoa ti aiuta a iniziare la giornata con il botto. Prepara un lotto in anticipo e prendine uno in movimento per battere la corsa mattutina.
4
Frullato di fragole, camomilla e quinoa
Questo frullato super salutare è ottimo per uno spuntino salutare, ma abbastanza abbondante da servire a colazione o pranzo. Prova ad aggiungere frutta diversa per cambiare il sapore.
5
Involucro di quinoa di fagioli neri Starbucks Copycat
Risparmia un viaggio (e qualche soldo) creando la tua versione di questa gustosa alternativa al panino.
6
Insalata di quinoa al basilico e fragole con vinaigrette allo Champagne
Questa leggera insalata primaverile è resa più ricca da una spolverata di abbondante quinoa.
Scopri la ricetta dell'Insalata di quinoa al basilico e fragole con vinaigrette allo Champagne >>
7
Pollo in crosta di quinoa
Il pollo impanato è così delizioso... e così cattivo per te. La quinoa ci offre un'opzione senza colpa per lo stesso ottimo gusto.
8
“Riso fritto” vegetariano di quinoa
Ci piace pensare al riso bianco come a un alimento sano, ma non è così tanto, soprattutto quando è fritto. Prova invece il tuo contorno preferito di ispirazione asiatica con la quinoa.
9
Barchette di zucchine ripiene di quinoa e pollo
Le barchette di zucchine ripiene di pollo, verdure e quinoa sono abbastanza sostanziose per la cena a casa e abbastanza carine da servire in compagnia.
10
Sformato di quinoa, fagiolini e salsiccia
La salsiccia e peperoni tradizionali è un piatto classico. Lascia che la quinoa lo porti alla velocità con un tocco salutare.
11
Quinoa del sud-ovest e casseruola di fagioli misti
La quinoa va nel sud-ovest in questa casseruola speziata senza carne.
12
Zuppa di quinoa con pollo a cottura lenta
Lascia che la tua pentola a cottura lenta faccia tutto il lavoro con questo. Torna a casa per sentire il delizioso aroma di questa zuppa indimenticabile e servi subito una ciotola.
13
Bocconcini di pizza alla quinoa
Pranzo, cena, merenda? Questo piatto funziona per tutti e tre. La quinoa si mescola con formaggio, peperoni, uova e condimento per formare la crosta di questa pizza, tagliando la crosta e tonnellate di grasso.
14
Polpette di quinoa di tacchino al forno
Hai un mangiatore schizzinoso tra le mani? A volte devi nascondere le cose salutari ai bambini (e al marito). Mescolalo con le polpette di tacchino per un pasto nutriente e nessuno sarà più saggio.
Scopri la ricetta delle Polpette di quinoa di tacchino al forno >>
15
Risotto alla quinoa con funghi arrosto
Il risotto è un contorno classico, perfetto per quando si vuole sentirsi di classe. Usa la quinoa invece del riso per un po' più di consistenza e molto più sapore.
16
Maccheroni di quinoa al bacon e sformato di formaggio
Qualcuno ha detto pancetta? Questi gusti classici si uniscono in un piatto fatto senza pasta, grazie ai poteri magici della quinoa. E con tutta quella pancetta e formaggio, non saprai mai la differenza (e se lo fai, non te ne importerà).
Ricette più salutari
Guida all'acquisto biologico
Mangiare biologico è davvero meglio per te?
Cambiamenti dietetici facili per uno stile di vita più sano
