Salsa al formaggio e patatine vegetariane – SheKnows

Chips di patate dolci color gioiello e chips di barbabietola si uniscono a una salsa cremosa al formaggio.

Le patatine di verdure sono semplici ed economiche da preparare in casa e richiedono poco tempo per la realizzazione. Ancora più importante, sono carichi di sapore! Due dei miei preferiti sono patatine di barbabietola rossa e patatine dolci. Entrambi sono dolci, piacevolmente terrosi e incantevoli dai toni gioiello.

Storia correlata. La feta al limone avvolta in foglie di fico al forno di Jamie Oliver è la stella del tuo prossimo tagliere di salumi

Durante la stagione dei divertimenti, mi piace servire patatine croccanti al forno con una salsa cremosa al queso. La ricetta qui sotto richiede solo un pizzico di cumino macinato, che è appena percettibile ma gli conferisce un certo je ne sais quoi.

Chips di verdure

Serve 4-6

Ingredienti:

• 2 patate dolci medie
• 4 barbabietole rosse medie
• 1 cucchiaio di olio d'oliva, uso diviso
• 1 cucchiaino di sale marino, uso diviso

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F e spostare le griglie il più vicino possibile al centro il forno lo consentirà. Usare un
   click fraud protection
   mandolino o coltello affilato per tagliare le patate dolci a fettine sottili. Trasferisci le fette di patata dolce in una ciotola media, condiscile con 1/2 cucchiaio di olio d'oliva, cospargile con 1/2 cucchiaino di sale e mescola per ricoprirle. Stendete le fette di patata dolce in un unico strato su una teglia grande (lavorate in lotti secondo necessità). Sbucciare le barbabietole e ripetere il processo con esse, stendendole su una teglia a parte.
2. Spostare le teglie nel forno e girare le patatine con una pinza intorno al segno dei 15 minuti. (Se le griglie non sono molto vicine al centro, ruotare anche le teglie in questo momento.) Cuocere fino a quando le patatine fritte sono secche e iniziano appena a rosolare in alcuni punti, per 25-40 minuti, a seconda di quanto sottili sono affettate.
3. Spegnete il forno ma non tirate fuori le teglie. Lascia le patatine nel forno finché non si sono completamente raffreddate: questo passaggio è ciò che rende le patatine croccanti. Le patatine sono più croccanti se servite lo stesso giorno.

salsa di formaggio

Serve 4-6

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di farina
• 1 tazza di latte intero
• 1 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
• 1/4 di cucchiaino di cumino macinato

Indicazioni:

1. In una casseruola media a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere la farina e mescolare per amalgamare, quindi cuocere per due minuti (si vuole cuocere la farina ma non far dorare il composto). Versare lentamente il latte, mescolando continuamente. Continuate a cuocere, mescolando spesso, finché il composto non sarà abbastanza denso da ricoprire il dorso di un cucchiaio.
2. Aggiungere il formaggio e mescolare fino a quando non si sarà sciolto e liscio. Togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere il cumino e mescolare per amalgamare. Servire caldo oa temperatura ambiente.

Altre ricette di patatine e salse

Salsa di torta di mele con tortilla chips alla cannella
Patatine fatte in casa
Ricette sorprendenti per salse e mestolo