Probabilmente hai sentito che è importante mangiare fibra, ma è davvero così? Perché la fibra è così importante? Abbiamo esaminato i fatti per determinare la verità sulla fibra.
Credito fotografico: John Block / Blend Images / Getty Images
Cos'è la fibra?
Per capire se la fibra è benefica, è importante prima capire cos'è la fibra. Innanzitutto esistono due tipi di fibra: solubile e insolubile. La fibra solubile, che si trova in avena, lenticchie, legumi e fagioli, si scioglie in acqua per formare una sostanza gelatinosa.
La fibra insolubile, invece, non si dissolve in acqua e attraversa il tubo digerente relativamente intatto. Le fonti di fibra insolubile includono cereali integrali, crusca di frumento, semi, bucce, verdure a foglia verde scure e le bucce degli ortaggi a radice.
Quali sono i vantaggi della fibra?
La fibra è una parte importante di una dieta sana perché aiuta ad aumentare la sazietà e promuovere la regolarità. Gli alimenti che contengono fibre richiedono più masticazione, il che aiuta a dare al tuo corpo più tempo per rendersi conto che non ha più fame. Gli alimenti ricchi di fibre tendono anche ad essere meno densi di energia, il che significa che contengono meno calorie per grammo rispetto ad altri alimenti, il che può aiutare con la gestione del peso. La fibra viene anche digerita più lentamente, il che ti aiuta a sentirti sazio più a lungo e può prevenire l'eccesso di cibo.
La fibra insolubile è importante per la salute dell'apparato digerente. Poiché la fibra insolubile rimane per lo più non digerita mentre passa attraverso il corpo, aggiunge volume alle feci, il che aiuta con diarrea e costipazione. È stato anche scoperto che una dieta ricca di fibre aiuta a prevenire le emorroidi e la malattia diverticolare.
Le proprietà gelatinose della fibra solubile aiutano a eliminare l'LDL - o colesterolo "cattivo" - dal flusso sanguigno, che può aiutare a ridurre sia il colesterolo totale che i livelli di LDL. Questo aiuta a prevenire la pressione alta e le malattie cardiache.
Le fibre, in particolare le fibre solubili, hanno dimostrato di essere utili nella prevenzione e nella gestione del diabete. Si pensa che la fibra aiuti a rallentare digestione di cibo, che aiuta a garantire che lo zucchero venga rilasciato nel flusso sanguigno in modo stabile e costante.
Ci sono svantaggi per la fibra?
A volte la fibra può causare sintomi come crampi, diarrea, stitichezza e gas. Tuttavia, questi sintomi possono essere evitati aumentando gradualmente l'assunzione di fibre piuttosto che passare rapidamente da una dieta povera di fibre a una ricca di fibre. Raramente l'eccessiva assunzione di fibre causa un blocco intestinale più grave. Per evitare ciò, aumenta l'assunzione di liquidi insieme all'assunzione di fibre.
Il verdetto
I benefici della fibra, tra cui la gestione del peso, il miglioramento della salute dell'apparato digerente, l'abbassamento del colesterolo e la prevenzione delle malattie diverticolari, delle malattie cardiache e del diabete, sono ben documentati. Poiché la maggior parte delle persone consuma meno della metà dell'assunzione giornaliera raccomandata di fibre, l'aggiunta graduale di fibre alla dieta può davvero giovare alla salute.
Maggiori informazioni su un'alimentazione sana
7 colazioni immunostimolanti per aiutarti a superare la settimana
Informazioni sul pesce: stai mangiando abbastanza?
Miti sulla nutrizione: scopri i fatti
