"Ricco di grassi", "a basso contenuto di grassi" e "senza grassi" sono tre termini spesso usati per descrivere il cibo che mangiamo. Ma quando si tratta della tua salute, non si tratta solo della quantità di grassi nella tua dieta; riguarda anche il tipo di grasso nella tua dieta. grassi non sono creati allo stesso modo e una delle chiavi per un'alimentazione sana è conoscere le migliori fonti di grassi buoni.
Sebbene i grassi tendano ad avere una cattiva reputazione, la verità è che consumare alcuni grassi è una parte importante di una dieta sana. Il grasso ha molti vantaggi, tra cui dare sapore al cibo, fornire energia al tuo corpo e aiutare il tuo corpo ad assorbire i nutrienti vitali. Alcuni grassi, i grassi buoni, possono persino abbassare il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache. Esistono essenzialmente tre tipi di grassi: grassi saturi, grassi trans e grassi insaturi. I grassi saturi e trans sono considerati i grassi cattivi, in quanto possono aumentare i livelli di colesterolo, mentre i grassi buoni salutari per il cuore sono insaturi e includono grassi monoinsaturi e polinsaturi grassi. Per mantenerti in salute, è meglio limitare i grassi cattivi e mangiare più grassi insaturi e buoni per te che si trovano in molti cibi deliziosi. Ecco alcune delle migliori fonti di grassi buoni.
Pesce
Incorporare il pesce nella tua dieta ha molti vantaggi, ma uno dei più importanti è che i pesci grassi e di acqua fredda sono ricchi di acidi grassi omega-3 sani e poveri di grassi saturi. Salmone, sardine, sgombri e trote sono tutte ottime fonti di grassi polinsaturi buoni, utili per ridurre i livelli di colesterolo.
Oli e creme spalmabili
Molti oli sono fatti di grassi insaturi. L'elenco comprende olio di girasole, cartamo, arachidi, colza e oliva. L'olio d'oliva è generalmente considerato uno dei migliori oli per le sue numerose proprietà salutari, incluso il suo essere una buona fonte di grassi insaturi. Alcuni margarina da spalmare morbida e non idrogenata, come Becel, hanno omega-3 e sono a basso contenuto di grassi saturi, il che li rende anche una fonte salutare di grassi buoni.
Olive
Sebbene l'olio d'oliva sia ottenuto dal grasso buono che si trova nelle olive, l'olio d'oliva e le olive stesse sono usati in modo diverso in cucina. Da sole o come ingrediente di una ricetta, le olive racchiudono un buon pugno di sani grassi monoinsaturi.
Avocado
È vero che gli avocado sono ricchi di grassi, ma fortunatamente sono un'ottima fonte di grassi monoinsaturi e sono a basso contenuto di grassi saturi, il che assicura il loro posto nella lista dei buoni per te.
Noccioline
Arachidi, mandorle, anacardi, noci, pistacchi e simili sono più che semplici snack gustosi. Sono anche pieni di benefici grassi monoinsaturi e polinsaturi. Il burro di arachidi e altri tipi di noci offrono gli stessi benefici per la salute, ma è importante leggere l'etichetta attentamente, poiché i burri di noci lavorati potrebbero contenere ingredienti malsani, come grassi idrogenati e zucchero.
Dicci:
Quale fonte di grassi buoni mangi di più? Fatecelo sapere nella sezione commenti qui sotto!
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