Benefici della fibra
Fibra insolubile: La fibra insolubile sposta la massa attraverso il tratto digestivo, ammorbidendo le feci e accelerando l'eliminazione dei rifiuti attraverso il colon. Controlla anche i livelli di pH nell'intestino, impedendo al tuo corpo di produrre sostanze che possono portare al cancro del colon-retto.
Fibra solubile: La fibra solubile si lega agli acidi grassi mentre attraversa il tratto digestivo. Questi acidi grassi a catena corta forniscono energia al tuo corpo e possono anche aiutare a prevenire il cancro. La fibra solubile aiuta anche a rallentare la velocità con cui lo zucchero viene assorbito dal corpo, regolando l'assunzione di zucchero, che è essenziale per chi soffre di diabete. La fibra solubile aiuta anche a ridurre il colesterolo LDL (colesterolo cattivo) e i grassi in eccesso nel sangue, proteggendo dalle malattie cardiache.
Fonti di fibra
La fibra insolubile si trova in verdure a foglia verde scuro, ortaggi a radice, bucce di frutta, grano intero, crusca di frumento, crusca di mais, noci e semi. La fibra solubile si trova nella frutta cruda come mele, uva, arance e prugne, e nelle verdure come broccoli, cavoletti di Bruxelles, spinaci e zucchine. Inoltre, orzo, avena, riso integrale, prodotti integrali, legumi (ceci, fagioli borlotti, lenticchie e fagioli borlotti, ad esempio), patate e alcuni semi contengono fibre solubili.
Poiché gli alimenti ricchi di fibre ti riempiono e poiché le fibre aiutano la digestione, il consumo di fibre può aiutarti a mantenere o addirittura perdere peso.
