Il cibo è carburante e per i bambini in crescita ottenere il giusto tipo di carburante per i loro corpi può fare la differenza tra svegliarsi con energia e superare una giornata pigra a scuola. C'è un intero menu di cibi ricchi di cervello che possono aiutare a migliorare le prestazioni di tuo figlio a scuola, aumentare la sua memoria e aiutarlo a concentrarsi.
Sapevi che dando a tuo figlio il giusto tipo di alimenti puoi effettivamente migliorare la sua concentrazione e il suo umore a scuola? La dott.ssa Jennifer Greenfield, Managing Partner presso il Center for Chiropractic & Wellness di Raleigh, NC, afferma: "La migliore gli alimenti per aumentare la potenza cerebrale di un bambino contengono acidi grassi omega 3, perché aiutano a mantenere la memoria, la concentrazione e umore. Aiutano anche a mantenere sani i vasi sanguigni, la circolazione e la funzione del sistema immunitario”.
Che tipo di alimenti contengono acidi grassi omega-3? La dottoressa Anna G. Kulze, MD (DrAnnwellness.com) afferma che l'omega-3 si trova nel pesce azzurro (salmone, tonno, sgombro, aringa e sardine), noci, olio di colza, semi di lino, uova di omega-3, germe di grano e piccole foglie verdi. Kulze aggiunge che, oltre agli acidi grassi omega-3, il consumo di grassi monoinsaturi (olio extra vergine di oliva, olio di colza, noci/semi e avocado) favorisce anche un sano flusso sanguigno al cervello.
Deborah Enos, Carolina del Nord, e autrice di Peso un minuto! dice: "La regola è assicurarsi che tuo figlio mangi grassi, carboidrati e proteine ad ogni pasto e spuntino. Ciò aumenterà la loro potenza cerebrale e la concentrazione e li manterrà pieni più a lungo. Sappiamo tutti che la concentrazione va fuori dalla finestra quando un bambino ha la pancia che brontola.
Quindi, cosa dovresti dare da mangiare al tuo bambino affamato?
Cibi intelligenti per la colazione
"Come madre, posso dirti che posso vedere una notevole differenza nel carpooling, tra mio figlio e il ragazzi che non fanno colazione o non mangiano cereali", afferma Julia Harvey, esperta di obesità e autrice di Risveglia la dieta interiore. "Molti studi hanno dimostrato che i bambini che fanno una colazione ben bilanciata prima della scuola ottengono risultati migliori sia a livello scolastico che sociale".
Il glucosio fornisce carburante al cervello e, secondo Kulze, i fagioli forniscono una delle fonti di glucosio più stabili e prolungate in circolazione. "Sono una ricca fonte di nutrienti, tra cui vitamine del gruppo B, minerali, aminoacidi essenziali e antiossidanti polifenolici, che svolgono un ruolo chiave nel funzionamento del cervello". Kulze dice che i suoi figli adorano Burritos da colazione, che includono tortillas integrali, uova e fagioli fritti.
Kulze dice che un'altra grande fonte di carburante per il cervello (glucosio) è fiocchi d'avena (il taglio d'acciaio è il migliore.) "Una ciotola di farina d'avena condita con cannella, noci pecan, zucchero di canna e una crema da spalmare sana (come Smart Balance) è un fantastico colazione per alimentare il cervello."Jackie Keller è mamma di due ragazzi delle superiori e direttore fondatore dell'azienda di alimenti naturali di Los Angeles, NutriFit, LLC. Keller, esperta di nutrizione e coach del benessere da oltre 20 anni, ha lavorato con celebrità come Angelina Jolie e afferma che l'aumento della tua abilità mentale deve includere cereali integrali che potenziano il cervello.
“I preferiti in casa mia includono interi cialde di grano con una striscia di pancetta di tacchino o salsiccia di tacchino magra, e bagel integrali, per dirne alcuni."
Enos dice uova sono il modo per iniziare la giornata. “Il grasso/proteine nel tuorlo può aiutare a calmare il cervello e consentire ai tuoi figli la capacità di concentrarsi e migliorare la loro concentrazione. Questo deriva dal tuorlo, non dall'albume, quindi evita di mangiare solo albumi (o prodotti tipo frullino per le uova)", aggiunge.
Se vuoi che i tuoi figli evitino un incidente a metà mattina, lo chef Gordon Carlson, istruttore della Stratford University, dice "Stai lontano dagli zuccheri alti a colazione".
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