Lascia le patatine flosce e unte alle catene di fast food. Salta il drive-through e prepara montagne di deliziose e croccanti patatine fatte in casa a casa con questa semplice ricetta che tutta la famiglia adorerà.
Ricetta semplice di patatine fritte fatte in casa
Ingredienti:
- 2-1/2 libbre di patate color ruggine, sbucciate
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale all'aglio
- 1 cucchiaino di sale alla cipolla
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/2 tazza d'acqua, o secondo necessità
- 1 tazza di olio vegetale, per friggere
Indicazioni:
- Tagliare le patate a patatine fritte.
- Metti le patatine in acqua fredda in modo che non anneriscano mentre prepari l'olio.
- In una padella grande, scaldare l'olio a fuoco medio-alto.
- Mentre l'olio si scalda, in una ciotola capiente, mescolare la farina, il sale all'aglio, il sale alla cipolla, il sale (normale) e la paprika.
- Aggiungere gradualmente acqua a sufficienza in modo che il composto possa essere spruzzato con un cucchiaio.
- Immergete le fette di patate nella pastella, quindi mettetele nell'olio caldo in modo che non si tocchino all'inizio. Le patatine vanno messe in padella una alla volta, altrimenti si raggrupperanno.
- Friggere fino a doratura e croccante.
- Togliere dall'olio e scolare su carta assorbente.
Altre ricette di patatine fritte
Patatine fritte al formaggio con cipolle caramellate
Patatine al coriandolo all'aglio al forno
Patatine al formaggio chipotle al forno
