Come fare il latte d'avena fatto in casa – SheKnows

I latti di noci sono di gran moda quando si tratta di opzioni di latte senza latticini, ma il latte d'avena è un'ottima alternativa senza noci per coloro che non possono mangiare noci.

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Siamo una casa piena di troppe opzioni di latte. C'è una fornitura consistente di latte intero di vacca normale, latte di mandorle e latte di cocco (a volte sia in cartone che in lattina) nel mio frigorifero. Invece di sborsare più di $ 3 per mezzo gallone ogni settimana, però, ho deciso di crearne uno mio di recente e sono rimasto scioccato da quanto sia facile. La parte migliore del latte d'avena rispetto ai suoi parenti a base di noci è che non c'è bisogno di sacchetti di noci o garza: solo un frullatore e un colino, due cose che quasi ogni cucina ha. Quindi, se stai cercando una deliziosa alternativa senza noci che puoi fare da solo, non cercare oltre.

Ricetta del latte d'avena fatto in casa

Serve 4

Ingredienti:

• 2 tazze di avena tagliata in acciaio
• 6 tazze d'acqua
• 3 cucchiai di sciroppo d'acero (opzionale, aggiustare alla dolcezza desiderata)
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 di cucchiaino di sale kosher

Indicazioni:

1. In una ciotola mettete a bagno l'avena in acqua per 15 minuti.
2. Scolare e sciacquare accuratamente l'avena finché non si sente più viscida.
3. Mettere l'avena in un frullatore, aggiungere l'acqua e frullare per circa 2 minuti ad alta velocità fino a quando non sarà completamente polverizzata e liscia.
4. Filtrare il composto con un colino a maglia fine in una ciotola capiente, spingendo il composto con una spatola. Elimina la polpa rimasta nel colino o conservala per un altro uso.
5. Versare nuovamente il liquido nel frullatore, aggiungere gli altri ingredienti e frullare ancora per circa 15 secondi, fino a incorporarli.
6. Versare il latte in un barattolo a chiusura ermetica e mettere in frigorifero. Il latte durerà fino a 5 giorni. Dovrai scuoterlo prima di usarlo, poiché si separa naturalmente.

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