Noto per il suo uso in torte e gelatine, rabarbaro è un ortaggio estivo facile da coltivare che fa meglio nei climi più freschi. Il rabarbaro rosso e peduncolo è uno dei pochi perenni la verdura, e può continuare a produrre nello stesso posto per 10 o 15 anni.
Noto per il suo uso in torte e gelatine, rabarbaro è un ortaggio estivo facile da coltivare che fa meglio nei climi più freschi. Il rabarbaro rosso e peduncolo è una delle poche verdure perenni e può continuare a produrre nello stesso punto per 10 o 15 anni.
Il rabarbaro dovrebbe essere piantato dopo che il pericolo di gelate è passato. È importante preparare il terreno con abbondante compost in modo che possa avere sostanze nutritive per sostenere la pianta per gli anni a venire. Funziona meglio in un terreno leggermente acido con un livello di pH compreso tra 6,0 e 6,8.
La pianta è più facile da coltivare dalle corone invece che dai semi. Pianta le corone di rabarbaro all'inizio della primavera in un luogo più fresco
zone (e in autunno nelle regioni più calde) circa 3 pollici sotto la superficie del suolo con gemme della corona a circa 2 pollici sotto la superficie. Dare almeno 3 piedi tra le piante. Pacciamare abbondantemente e fornire circa un pollice di acqua alla settimana. Le corone romperanno la dormienza e inizieranno a crescere quando le temperature raggiungono i 40 F.Non raccogliere il primo o il secondo anno, ma dal terzo anno in avanti, raccogli i gambi delle foglie quando hanno circa lo spessore di un dito. Le radici e le foglie di rabarbaro sono velenosi per l'uomo, quindi non mangiare nient'altro che i gambi delle foglie. Ogni quattro o cinque anni, ciuffi di radici separati per propagare la pianta.
