Non c'è niente come il suono di un bollitore che ti invita a versare una tazza di Tè e rannicchiarsi sul divano. È rilassante, vero? Bene, faresti meglio a prepararti a gettare quel momento Zen fuori dalla finestra, perché presto sentiremo tutti il microonde fare il suo odioso beep-beep-beep quando il nostro tè è abbastanza caldo da bere.
Quan Vuong, uno scienziato alimentare dell'Università di Newcastle, dice che se vuoi la migliore tazza di tè per le tue papille gustative (e Salute), devi usare l'acqua che hai bollito solo una volta. Vuong ha inizialmente condotto la sua ricerca nel 2012, ma recentemente è riemersa su ABC Radio dopo un dramma televisivo nel Regno Unito, Broadchurch, mostrava un personaggio che preparava il tè, non in una teiera e nemmeno sul piano di lavoro, ma nel microonde. Ciò ha spinto praticamente tutti a scavare nella ricerca per capire perché.
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Ecco una parte di ciò che la maggior parte di noi ha sbagliato: "Di solito quando il tè delle persone si raffredda, fanno bollire il bollitore e ne fanno un'altra tazza. Ma facendo questo, sei sicuro di darti una tazza di tè noiosa. "
Lo studio di Vuong ha dimostrato che per estrarre, isolare e purificare i componenti importanti del tè verde e del tè nero, e quindi attivare l'80% del caffeina, teanina (un composto rilassante) e polifenoli (che possono ridurre il rischio di malattie cardiache) - dobbiamo sbarazzarci del bollitore della nonna e bruciare il nostro tè Invece.
Vuong entra davvero nel merito, raccomandando un processo super specifico per preparare correttamente il tè: in primo luogo, aggiungi acqua e una bustina di tè a una tazza adatta al microonde; quindi mettilo nel microonde per 30 secondi, idealmente al 50 percento di potenza; lascialo riposare per un minuto prima di rimuovere la bustina di tè e presto - presumibilmente avrai il miglior sapore e tazza di tè più salutare.
Oh, e Vuong suggerisce anche di farlo tre volte al giorno per ottenere i massimi benefici - beh, immagino che il mio microonde stia per iniziare a ricevere molta più azione.
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