I cereali integrali sono un aspetto significativo di un sano dieta vegana. Offrono carboidrati complessi, fibre, proteine, vitamine e minerali e possono essere preparati per qualsiasi pasto della giornata. Ecco una guida generale sulla cottura dei cereali.
I cereali integrali sono un aspetto significativo di una sana dieta vegana. Offrono carboidrati complessi, fibre, proteine, vitamine e minerali e possono essere preparati per qualsiasi pasto della giornata. Ecco una guida generale sulla cottura dei cereali.
Comprare cereali integrali
I cereali integrali sono ricchi di sostanze nutritive che sono state private dei cereali lavorati. Per ottenere il massimo nutrimento dai cereali nella tua dieta, acquista solo cereali integrali, che non sono solo una scelta più sana, ma hanno anche un sapore più ricco dei cereali lavorati.
Fai scorta di orzo, riso integrale, grano saraceno, farro, avena, miglio, quinoa, bacche di grano, bulgur, farina integrale, germe di grano e riso selvatico.
Preparare i cereali integrali
Prima della cottura, sciacqua i cereali integrali in acqua fredda per rimuovere polvere, detriti o pula. Risciacquare due o tre volte o finché l'acqua non diventa limpida. Mettere a bagno i cereali per ridurre i tempi di cottura. Metti semplicemente i cereali in una ciotola d'acqua e lasciali riposare per una notte. Scolare bene prima della cottura. Per dare più sapore ai tuoi cereali integrali, tostali in pentola prima di aggiungere l'acqua o il brodo.
Cucinare i cereali integrali
Per la maggior parte dei cereali integrali, usa 2 tazze di liquido per 1 tazza di cereali integrali. La cosa migliore da fare è seguire le indicazioni sulla confezione o le indicazioni elencate nel cestino. I chicchi sono cotti quando sono teneri.
Di più basi vegane!
