Biscotti con noci e gocce di cioccolato – SheKnows

Hai bisogno di un piacere alla folla vegano dolce per la tua estate vacanze? Cuocere alcuni lotti in più di questi biscotti vegani e conservarli nel congelatore. Per un cambiamento gustoso, sostituisci il cioccolato fondente con il cioccolato bianco vegano e le noci pecan con le noci.
Hai bisogno di un dessert vegano gradito alla folla per le tue vacanze estive? Cuocere alcuni lotti in più di questi biscotti vegani e conservarli nel congelatore. Per un cambiamento gustoso, sostituisci il cioccolato fondente con il cioccolato bianco vegano e le noci pecan con le noci.

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Biscotti all'avena e gocce di cioccolato

Fa 24 biscotti

Ingredienti:

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• 1 cucchiaio di lino macinato

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• 3 cucchiai di acqua

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• 1 tazza di farina integrale bianca

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• 1 tazza di fiocchi d'avena

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• 1 cucchiaino di lievito per dolci

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• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

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• 1/2 cucchiaino di sale

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• 1 cucchiaino di cannella in polvere

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• 1/2 tazza di zucchero di canna ben confezionato

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• 1/2 tazza (1 stecca) di margarina vegana

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• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

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• 1 tazza di cioccolato fondente tritato

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• 1 tazza di noci tritate

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• 1/2 tazza di semi di girasole

Indicazioni:

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1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. e foderate 2 teglie grandi con carta da forno.

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2. In una piccola ciotola, mescolare insieme il lino e l'acqua. Mettere da parte per 5 minuti o fino a quando non si addensa.

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3. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, l'avena, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.

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4. In una grande ciotola, sbattere lo zucchero e la margarina fino a quando non sono combinati. Sbattere nella miscela di lino e vaniglia.

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5. Aggiungere il composto di farina al composto di zucchero e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato. Incorporare il cioccolato, le noci e i semi di girasole.

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6. Versare cucchiai abbondanti di impasto su teglie da forno, distanziando l'impasto di circa 2 pollici l'uno dall'altro.

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7. Cuocere per 15 minuti o fino a quando i biscotti non si saranno rappresi. Lasciare raffreddare su teglie per 5 minuti, quindi trasferire su griglie per continuare a raffreddare.

Nota del cuoco: Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di conservarli in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni o prima di congelarli per un massimo di 2 mesi.

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