Modi subdoli per riutilizzare gli avanzi – SheKnows

Spesso, avanzi da un pasto abbondante passano inutilizzati e non apprezzati, ma in realtà puoi trasformarli in pasti divertenti e gustosi. Il trucco è lasciare che la tua famiglia pensi di aver creato un pasto completamente nuovo. Ecco alcuni modi subdoli per trasformare gli avanzi in piatti deliziosi.

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Crocchette di tacchino o pollo con salsa

Serve 4-6

Le crocchette sono il modo perfetto per consumare la carne scura di tacchino e pollo, anche se puoi certamente usare anche la carne bianca.

Ingredienti:

• 2 tazze di tacchino o pollo avanzato
• 8 once di panna acida
• Sale e pepe nero
• 1 cucchiaino di rosmarino, prezzemolo e cipolla tritata
• 1 barattolo di biscotti refrigerati o pasta frolla confezionata (o la tua pasta frolla fatta in casa)
• Sugo avanzato o acquistato

Indicazioni:

1. Scaldare il forno a 350 gradi F.
2. Mescolare panna acida, erbe e cipolla; Cospargere con sale e pepe.
3. Aggiungere la carne di tacchino o di pollo avanzata e mescolare bene.
4. Aprire il contenitore dei biscotti e posizionare le metà inferiori dei biscotti su una teglia spruzzata o leggermente oliata. Formare ogni fondo di biscotto in un foro leggermente arrotondato.
5. Fai cadere una pallina di composto di carne sul biscotto inferiore. Mettere la parte superiore del biscotto sul composto di carne e il fondo, pizzicando bene i lati. Ripeti fino a quando non avrai utilizzato tutti i biscotti e il composto di carne. Bucherellate la superficie con una forchetta per far uscire il vapore durante la cottura.
6. Cuocere per 30 minuti o fino a leggera doratura.
7. Scaldare il sugo e versare sulle crocchette pronte per servire. Anche la salsa al formaggio cheddar funziona bene con questa ricetta.

Torte fatte in casa

Per 4-6 torte salate

Le torte salate sono un ottimo modo per riutilizzare qualsiasi tipo di carne e le verdure avanzate.

Ingredienti:

• 2 tazze di arrosto di manzo avanzato, arrosto di maiale, tacchino o pollo
• 2 tazze di sugo avanzato
• 1 tazza di verdure avanzate o 1 lattina di verdure miste
• 1 o 2 lattine di biscotti da frigorifero o confezioni di pasta frolla (o pasta per torte fatta in casa)

Indicazioni:

1. Scaldare il forno a 350 gradi F.
2. Mescolare la carne, il sugo e le verdure.
3. Foderare stampini o ciotole adatte al forno con un sottile strato di pasta; utilizzare un mattarello per appiattire l'impasto dei biscotti per adattarlo.
4. Versare il composto di carne nelle ciotole.
5. Appiattire l'impasto per adattarlo alla parte superiore di ogni ciotola, quindi unire le estremità come faresti per una torta. Bucherellate la superficie con una forchetta per far uscire il vapore durante la cottura.
6. Cuocere per 30 minuti o fino a leggera doratura.

Tasche di peperoncino

Ecco un modo semplice per utilizzare il peperoncino avanzato trasformandolo in una divertente cena finger food.

Ingredienti:

• 1 lattina di biscotti da frigorifero
• Peperoncino avanzato
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato

Indicazioni:

1. Scaldare il forno a 350 gradi F.
2. Separare i biscotti nella metà superiore e inferiore; appiattire il fondo sulla teglia.
3. Mettere il peperoncino su ogni biscotto e cospargere di formaggio.
4. Coprire il peperoncino con l'altra metà di biscotto e pizzicare bene i bordi.
5. Cuocere per 12-18 minuti o fino a leggera doratura.

Stufato di manzo facile

Usa gli avanzi del roast beef di domenica sera per preparare questo facile stufato nella tua pentola a cottura lenta o sul fornello.

Ingredienti:

• 2 tazze di roast beef avanzato
• 2 tazze di sugo di manzo avanzato o 2 o 3 vasetti di sugo di manzo
• 1 tazza di verdura avanzata
• 2 patate, tagliate a tocchetti piccoli
• Biscotti, pane o riso bianco

Indicazioni:

1. Unire il manzo, il sugo, le verdure e le patate tritate in una grande casseruola o in una pentola a cottura lenta. Se in una casseruola, portate a ebollizione e poi fate sobbollire per 3-4 ore a fuoco basso. Se in una pentola a cottura lenta, fai sobbollire a fuoco basso o medio per 6-8 ore.
2. Servire su biscotti, fette di pane o riso bianco.

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