La Grecia è un paese bellissimo, con una lunga storia e una cultura di buoni vini abbinati a buoni cibi - infatti, i greci raramente bevono senza mangiare. Nel freddo dell'inverno, quale modo migliore per ricordare le tue vacanze estive in Grecia (o per sognare una vacanza futura) che bere un bicchiere di vino greco e mangiare autentica cucina greca fatta in casa? Ecco un elenco di deliziosi abbinamenti di cibo e vino greci.
Vini bianchi greci
Mantinea –Spiropoulos
Questo vino bianco proviene da un vigneto di Mantinea, una regione montuosa nel sud della Grecia, nella prefettura di Arcadia. Questo è un vino bianco fragrante, deciso e rinfrescante, fatto con Moschofilero
uve bianche, coltivate soprattutto nel Peloponneso.
Una bottiglia di Mantinea si abbina deliziosamente con kotopoulo souvlaki (pollo alla griglia su spiedini) e a Insalata greca.
Château Julia Chardonnay –Costa Lazaridi
Questo è uno Chardonnay non affinato: un vino bianco secco, brillante e fresco con un leggero sapore fruttato. L'azienda, Costa Lazaridi, nasce nel 1992, e ha sede ad Adriani, in località Drama, regione del
Grecia nord-orientale.
Questo Chardonnay è delizioso con pesce fresco alla griglia e frutti di mare, come i calamari alla griglia.
Cava Athanassiadi Bianco –Harlaftis Athanassiadis
Questo vino bianco è ottenuto da due varietà di uve greche, Savatiano e Asyrtiko. Proviene dalla tenuta Harlaftis della Cantina Athanassiadis, sulle pendici settentrionali del Monte Pendeli in
Attica nord-orientale, non lontano da Atene, nel sud della Grecia.
Questo vino bianco è fragrante e fruttato, con molto corpo. Reggerebbe il confronto con keftedes (Polpette greche) o
sardine alla griglia.
Vini rossi greci
Rosso Ametisto –Costa Lazaridi
Amethystos Red, anch'esso della cantina Costa Lazaridi, unisce uve Cabernet Sauvignon e Merlot con il Limnio, ritenuto un antico vitigno greco. Il nome Amethystos significa "non
ubriaco". Nei miti greci, un mortale faceva arrabbiare Dionisio, il dio del vino. Dionisio giurò di vendicarsi sul prossimo mortale che avrebbe visto, una ragazza di nome Ametista. La dea Diana l'ha trasformata
in quarzo per proteggerla. C'è una leggenda secondo cui chiunque tenga un'ametista non si ubriacherà.
Amethystos Red è un vino rosso rovere, ricco e nero, e si abbina abbastanza bene con moshariyiouvetsi, una casseruola di manzo alle erbe e pasta, oppure arnaki kleftiko
(agnello del bandito), un piatto di agnello e pomodori a cottura lenta.
Moschomavro –Tsantali
L'azienda vinicola Tsantali è stata fondata nel 1970 a Naoussa, nella provincia greca della Macedonia. Questo vino proviene da Grevena, nel nord-ovest della Macedonia. Il vitigno Moschomavro viene coltivato solo per oltre un
piccola area nella Macedonia occidentale e parti della Tessaglia, e il nome significa "il nero profumato". Questo vino è secco, ma molto morbido e fruttato, con molto sapore di mora e un profondo,
colore rosso intenso.
Moschomavro è giusto con il buon pane, olive e una selezione di greco
formaggi.
Rapsani –Tsantali
Un altro vino rosso della cantina Tsantali, Rapsani, che si ottiene con tre vitigni greci: Xinomavro, Krassato e Stavroto. Le uve sono coltivate in un vigneto alle pendici meridionali del
Monte Olimpo, la mitica montagna degli dei.
Questo è un buon vino rosso solido con un po' di frutta e spezie, e si abbina idealmente con moussaka in una notte fredda.
birra greca
miti –Birrificio Mythos
Mythos è una birra chiara in stile pilsner creata in Grecia nel 1997 e prodotta a Salonicco. La fabbrica di birra Mythos è ora una filiale di Carlsberg. Mythos è una birra bionda chiara con un certo sapore di luppolo
e un tocco di dolcezza. Funzionerebbe con greco meze, una selezione di finger food spesso accompagnati da bevande.
Birre in stile Lager —Birrificio ateniese
Se le pilsner non ti piacciono, puoi sorseggiare una birra in stile lager, come Marathon e Alfa Hellenic della birreria ateniese.
Trovare cibo e vino greco negli Stati Uniti
Se non puoi prendere un aereo per mangiare e bere in giro per la Grecia, puoi approfittare del numero crescente di aziende che importano cibo e vino greci, tra cui Cibo e vino greco e Importazioni Nestor.
Nota dell'editore: Suzanne (e il suo nuovo marito Tim) hanno trascorso la loro luna di miele greca alla ricerca di vini, birre e cibi, e hanno soggiornato a La casa di Aphroula a Milina, in Grecia.
