Cena di stasera: insalata di pere e prosciutto – SheKnows

Una semplice insalata può essere un ottimo modo per alleggerire la cena alla fine della settimana. Aggiungi un po' di frutta e un po' di carne e otterrai una cena deliziosa che non ti farà sentire pieno.

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A volte tutto quello che voglio fare alla fine della settimana è mangiare leggero. Dopo una lunga settimana di pasti pesanti, l'ultima cosa che voglio fare è rimpinzarmi, soprattutto se so che dovrò andare in un ristorante durante il fine settimana. Quindi questo significa che una bella insalata leggera sarà la cena.

Potresti credere che l'ora di cena significhi che le insalate dovrebbero essere i lati. Non è così. Ma ciò non significa che debba essere pieno di pollo o bistecca per renderlo degno di cena. A volte le migliori insalate sono quelle che non hanno le proteine ​​pesanti poste sopra. Mentre questa insalata ha un po' di carne, il prosciutto è così leggero che lo noterai a malapena, e le pere aggiungono una deliziosa dolcezza che si abbina magnificamente alla carne salata. Insieme formano la cena perfetta per ogni calda serata estiva.

Insalata di pere e prosciutto

ingredienti

• 2 pere mature
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 1/2 cucchiaino di senape di Digione
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• 1 busta (6 once) di spinaci novelli
• 1 confezione da 3 once di prosciutto affettato sottilmente, tagliato a listarelle
• 1/2 tazza di noci pecan candite

Indicazioni

1. Tagliate a metà le pere e privatele del torsolo. Sbucciare una mezza pera, tagliarla a cubetti e metterla in un frullatore con l'aceto, la senape, il sale e il pepe. Frullare fino a che liscio. Con il frullatore in funzione aggiungere l'olio d'oliva; accantonare.
2. Tagliare le metà delle pere rimanenti (non sbucciate) a fettine sottili e metterle in una ciotola capiente con gli spinaci. Versare sopra il condimento e mescolare delicatamente.
3. Metti 1-1 / 2 tazze di verdure e pere su ogni piatto. Guarnire ciascuno con 1/4 del prosciutto e due cucchiai di noci pecan e servire.

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