Cena della domenica: ravioli di zucca con wonton facili – SheKnows

Cosa c'è di meglio dei ravioli di zucca fatti in casa? Non c'è abbastanza tempo per i fatti in casa? Pensa di nuovo!

Usa gli involucri di wonton in questa ricetta per semplici ravioli di zucca. Rendono il processo semplicissimo! Le zucche sono di stagione e ci sono tanti ottimi modi per incorporarle nella cena. Questa ricetta per semplici ravioli di zucca wonton è un modo divertente per servire la cena con un tocco in più. Prendi i bambini e chiedi loro di darti una mano a mettere insieme questo divertente pasto fatto in casa!

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Una volta che hai imparato a realizzare queste piccole chicche confezionate, non c'è fine alle possibilità con cui puoi riempirle!

Ravioli facili di zucca wonton

Serve 5

Ingredienti:

• 1 tazza di purea di zucca (non ripieno di torta)
• 1/2 tazza di ricotta
• 1/3 tazza di parmigiano grattugiato, più per servire
• 8 once di rucola e spinaci freschi, tagliati a pezzetti, più 1/4 di tazza in più
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• 1 cucchiaio di scorza di limone
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/3 di tazza di semi di zucca tostati
• 48 involucri per wonton
• 4-6 cucchiai di burro
• Una tazzina d'acqua per spennellare i wonton

Indicazioni:

1. In una ciotola capiente, unire la purea di zucca, la ricotta, un terzo del parmigiano, la rucola e gli spinaci.
2. Aggiungere la scorza di limone, sale e pepe al composto di zucca e mescolare.
3. Foderare due teglie con carta da forno e tenere a portata di mano due asciugamani umidi.
4. Lavorando velocemente, aggiungi un cucchiaino di miscela di zucca al centro di un involucro di wonton. Spennellare i bordi con acqua.
5. Coprite con un secondo involucro per wonton e spennellate i bordi con acqua. Usa le dita per sigillare ogni ravioli e spremere l'aria che puoi.
6. Con una forchetta premete bene e sigillate bene i bordi di ogni raviolo. Ripetete questo procedimento per ogni raviolo e mettetelo sulla teglia.
7. Assicurati di coprire i ravioli sulla teglia con un canovaccio umido in modo che non si secchino.
8. Portare a bollore una pentola d'acqua. Lavorando in piccoli lotti, circa quattro o cinque ravioli, aggiungere all'acqua bollente, solo per due o tre minuti circa, o finché non vengono a galla.
9. Usa una schiumarola per rimuovere con cura i ravioli dall'acqua e metterli da parte brevemente.
10. Nel frattempo in una padella mettere qualche cucchiaio di burro a fuoco medio, quindi aggiungere quattro o cinque ravioli. Versare un po' della rucola e degli spinaci rimasti nella padella, un po' per ogni infornata.
11. Arrotolare i ravioli nel burro fino a quando non inizia a dorarsi. Una volta rosolati, sfornare e servire con altro parmigiano e guarnire con i semi di zucca tostati.

Preparati per i ravioli!

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