Cosa rende la mela perfetta? Di solito è estremamente croccante, ha un sapore dolce con solo un leggero accenno di acido e una pelle liscia e lucida che è perfetta per le foto. Potresti pensare "duh, Honeycrisp mele si adatta perfettamente a quel conto!” ma c'è una nuova mela in città che potrebbe prendere la corona di Honeycrisp. È il Cosmic Crisp apple, la prima nuova mela allevata nello stato di Washington, e ci stiamo già sbavando sopra.
È #NationalAppleDay durante #NationalAppleMonth 🍎🤯
Ti sfidiamo a imparare qualcosa di nuovo su mele oggi! Per tutte le cose #cosmiccrisp in questa occasione strabiliante, visita https://t.co/G54qrqGHiR.#immaginalepossibilità#mele#spuntino#cottura al forno#divertentepic.twitter.com/SnmkKwuIuS
— Mela Cosmic Crisp® (@thecosmiccrisp) 21 ottobre 2019
Ci sono voluti 20 anni perché gli orticoltori della Washington State University si riproducessero Mele Cosmic Crisp
, che sono un incrocio tra le mele Honeycrisp e Enterprise. Inutile dire che i coltivatori di mele di Washington sono molto entusiasti delle nuove mele.Le mele Cosmic Crisp hanno una tonalità rosso intenso, con una spolverata "cosmica" di puntini bianchi simili a stelle sulla superficie. Cosmic Crisp è stato appositamente creato per essere raccolto contemporaneamente alla sempre deludente mela Red Delicious, che molti agricoltori hanno cercato di sostituire, soprattutto da quando i consumatori hanno perso il loro amore per quel blando razza.
Un'altra cosa da amare delle mele Cosmic Crisp è che viaggiano bene. Hanno sia un alto contenuto di zucchero che un alto contenuto di acido, il che significa che sono pieni di sapore anche dopo essere stati spediti a lungo distanze, a differenza delle mele Red Delicious, Fuji e Gala, che possono avere un sapore unico e piatto quando le metti dentro I negozi.
L'alto contenuto di acido significa anche che sono meno suscettibili alla doratura una volta affettati rispetto al tuo standard Red Delicious.
L'unico inconveniente che possiamo vedere è che le Cosmic Crisp non sono davvero mele autunnali. Non verranno spediti nei negozi fino al 1 dicembre, il che significa che avrai bisogno di una varietà diversa per le tue mele caramellate, la torta di mele e il bobbing per le attività di mele questo autunno.
Poi di nuovo, quale scusa migliore per dare una scossa alla tua solita routine di cucina natalizia? Sostituisci i tuoi biscotti alla menta e il pan di zenzero con la torta di mele e le mini torte di mele fatte con Cosmic Crisp mele per un trattamento speciale questo dicembre - potrebbe non essere tradizionale, ma le tue papille gustative ringrazieranno sicuramente tu!
