Piccole ricette per il brunch per la festa della mamma – SheKnows

Vuoi ospitare un brunch più esclusivo e lussuoso per tua madre questa festa della mamma? Salta le gigantesche creme e buffet e crea invece un menu più mini e moderno con questi fantastici suggerimenti di ricette.

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Servi questi bocconcini adorabili e gustosi su divertenti vassoi d'argento antichi o piatti fantasiosi per un brunch che urla gli Hamptons. Abbina ogni ricetta ai bicchieri delle tue bollicine preferite e non dimenticare di indossare il meglio della domenica!

Produce circa 14 mini pancake

Ingredienti:

• 1-1 / 2 tazze di latticello
• 1/4 tazza di panna leggera
• 1-1/2 tazze di farina
• 2-1/2 cucchiai di zucchero
• 1-1 / 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• pizzico di sale
• 2 uova
• Circa 1 tazza di gocce di cioccolato
• 2 cucchiai di burro

Indicazioni:

1. Sbattere la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e un pizzico di sale. Incorporare il latticello, la panna, le uova e il burro. Incorporare con cura le gocce di cioccolato.
2. Imburrare una piastra. Impostare su un livello medio alto e posizionare circa 1 cucchiaio di pastella sulla piastra. Quando la superficie dei pancake inizia a bollire, girali fino a doratura.

Produce circa 12 mini shortcakes

Ingredienti:

• 2-1/3 tazze di Bisquick
• 1/4 tazza di zucchero di canna puro
• 1/2 tazza di latte
• 1 litro di fragole
• Circa 2 tazze di panna appena montata

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Ungete una teglia con uno spray da cucina antiaderente e mettete da parte.
2. Mescolare il Bisquick, lo zucchero e il latte. Usando un cucchiaio, fai cadere circa 1-1/2 cucchiai di impasto sulla teglia a circa 1 pollice di distanza l'uno dall'altro. Cuocere per circa 7-9 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare completamente.
3. Una volta raffreddato, guarnire con panna montata e fragole a fette.

Serve circa 8

Ingredienti:

• 8 conchiglie di pasta sfoglia
• 6 uova
• 2 cucchiai di latte
• pizzico di sale
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 pomodoro, privato dei semi e tritato
• 1/2 tazza di formaggio misto messicano
• 1/4 tazza di peperoni tritati
• Pepe
• 1/4 tazza di coriandolo tritato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Sfornare i gusci di pasta come indicato sulla scatola e lasciar raffreddare. Abbassare la temperatura del forno a 350 gradi F.
2. Mescolare le uova, il latte, l'olio d'oliva, il pomodoro, il formaggio, i peperoni, il pepe e il coriandolo.
3. Riempire ogni guscio di pasta per circa 3/4 e infornare per 12-14 minuti, o fino a quando le uova si sono rapprese.

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