Se hai un sacco di fresco dolce Mais, ti stai sicuramente godendo questo ortaggio estivo con molti dei tuoi pasti. sgusciare, o rimuovere i chicchi dalla pannocchia, ti offre un'altra opzione per servirlo come contorno oltre alla pannocchia di mais, oltre a un modo pratico per conservarlo inscatolato o congelato.
Se hai un sacco di fresco mais dolce, ti stai sicuramente godendo questo ortaggio estivo con molti dei tuoi pasti. sgusciare, o rimuovere i chicchi dalla pannocchia, ti offre un'altra opzione per servirlo come contorno oltre alla pannocchia, nonché un modo pratico per conservarlo in scatola o congelamento.
Inizia a sgranare il mais rimuovendo le bucce e le sete dalle spighe di mais. Sciacquare ogni orecchio sotto l'acqua fredda per rimuovere eventuali residui di seta o detriti. Tieni ogni spiga di mais in posizione verticale su una ciotola profonda. Usando l'estremità del gambo dell'orecchio come manico, taglia i chicchi vicino alla pannocchia con un coltello affilato. Taglia verso il basso e lontano da te per depositare i chicchi nella ciotola mentre tagli. Gira l'orecchio per tagliare i chicchi da ogni lato della pannocchia.
Ogni spiga di grano media produrrà circa 1 tazza di chicchi di mais, perfetti da aggiungere a zuppe, riso e pasta. Se hai intenzione di fare un dolce fresco zuppa di mais, raschiare la pannocchia con il lato opaco di un coltello per rimuovere i semi lattiginosi rimanenti.
