I giorni di scuola sono dietro l'angolo. E con le lezioni di matematica e scienze arrivano i pranzi scolastici e gli snack dei distributori automatici carichi di zucchero, grassi e carboidrati raffinati. Proprio quando hai fatto mangiare i tuoi figli e godendo una dieta sana, torneranno alle tentazioni delle bibite, condividendo dolci con gli amici e sovraccaricandosi di carboidrati raffinati. I bambini possono seguire una dieta sana a scuola quando sono circondati da così tanto zucchero? Ecco alcuni suggerimenti per mantenerli sani e mantenere la loro dieta in carreggiata.
parla
Le selezioni all'ora di pranzo presso la Calhoun School di New York City una volta includevano "materia misteriosa grigia" o un bagel al formaggio. Ma i genitori hanno chiesto un cambiamento e il ristoratore industriale della scuola è stato sostituito con lo chef francese Robert Surles, alias Chef Bobo. Gli obiettivi dello chef Bobo erano ambiziosi: servire cibi freschi, sani e deliziosi che i bambini avrebbero effettivamente mangiato.
Il suo menu comprende zuppe fresche fatte in casa, un buffet di insalate rifornito di frutta e verdura fresca e antipasti salutari come il salmone con glassa di soia all'arancia o il roll-up estivo vegetariano. Lo chef Bobo ha abolito lo sciroppo di mais dalla sua dispensa, incoraggia l'acqua come bevanda all'ora di pranzo e va nelle aule per insegnare ai bambini i cibi che sta preparando.
Inizialmente, i bambini hanno resistito a questa tariffa, ma non è passato molto tempo prima che li avesse conquistati e i loro genitori implorassero la sua ricetta per la zuppa di cavolfiore! Il menu tutto naturale e sano dello chef Bobo non ha ancora superato i costi del catering industriale che ha sostituito. Il suo consiglio ai genitori per migliorare il programma del pranzo della loro scuola: "Riunitevi e insistete per un cibo più sano. Se ancora non lo capiscono, usa il potere delle urne".
Preparalo
Preparare il pranzo di tuo figlio potrebbe essere l'opzione più semplice per garantire che tuo figlio abbia accesso a cibi sani, ma non garantirà che lo mangerà, e non significa che i suoi amici non condivideranno i loro snack con sua.
Beth Bentley di Fruithurst, Alabama, conosce questo problema in prima persona. Sua figlia Jerica di nove anni ha guadagnato quasi 10 sterline in un anno scolastico a causa del cibo che condivideva con gli amici all'ora di pranzo. Bentley ha parlato con Jerica di mangiare cibi sani e ha parlato con gli insegnanti di Jerica di ridurre al minimo i dolci in classe.
Un'altra soluzione potrebbe essere quella di portare i tuoi figli a fare la spesa con te e fargli scegliere dei pasti sani e degli spuntini da portare a scuola. Marie Buckner di Tracyton, Washington porta i suoi figli al mercato degli agricoltori dove possono incontrare i coltivatori e fare loro domande. Sente che è più facile convincere i bambini a mangiare cibi che hanno scelto da soli.
Taglia i soldi
Fino a quando i distributori automatici nelle scuole non saranno aboliti (o almeno riempiti con tariffe più salutari) potrebbe essere saggio limitare la quantità di denaro che tuo figlio porta a scuola ogni giorno. Va bene preparare un pranzo sano per i tuoi figli, ma se hanno soldi in tasca, potrebbe essere difficile per loro resistere a uno spuntino o una bibita in più. Tieni d'occhio le loro spese e assicurati che il loro pranzo sia ricco di abbastanza cose buone per ridurre la tentazione.
Lascia andare
Cathy Wagner di Pagosa Springs, in Colorado, cerca di non preoccuparsi troppo di ciò che mangiano i suoi figli quando sono a scuola. "Possono mangiare cose che non sono il massimo, ma penso che la buona salute sia il risultato di ciò che fai MAGGIORMENTE".
Joan Carter, dietista e portavoce del Children's Nutrition Research Center di Houston, in Texas, afferma che questo è un consiglio saggio. "Non rendere il cibo una lotta di potere", dice. Invece, incoraggia i genitori a insegnare ai propri figli la nutrizione e ad essere buoni modelli di comportamento. Quindi devi solo fare un passo indietro e sapere che ciò che fai a casa si riverserà sui tuoi figli quando sono a scuola.
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