4 pasti pronti da sistemare e congelare che rendono la cena un gioco da ragazzi – Pagina 2 – SheKnows

Una crosta di noci pecan rende questo bel piatto il sapore dell'arrivo della compagnia, anche se è abbastanza veloce da servire ogni sera per un regalo di famiglia. Separare il pollo e il rivestimento per il congelamento, quindi quando siete pronti per servire, tutto ciò che dovete fare è scongelare, assemblare e cuocere.

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Ricetta pollo al curry in crosta di noci pecan

Serve 4

Ingredienti:

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle, rifilati
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• 1 cucchiaio di burro
• 2 cucchiai di concentrato di succo d'arancia congelato
• 1/2 tazza di maionese
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di pangrattato panko (alla giapponese)
• 1/2 tazza di noci pecan, tritate finemente
• 1/4 tazza di ciliegie secche, tritate finemente
• 2 cucchiai di olio di canola

Istruzioni per la preparazione e il congelamento:

1. Sciacquare il pollo con acqua fredda e asciugarlo con carta assorbente. Metti il ​​pollo in un grande sacchetto di plastica con cerniera e mettilo da parte. In una padella asciutta, scaldare la polvere di curry a fuoco medio fino a quando il curry diventa appena fragrante, quindi aggiungere il burro.
2. Quando il burro si è sciolto, togliere dal fuoco e incorporare il concentrato di succo d'arancia. Trasferire il composto di succo d'arancia in una piccola ciotola. Una volta raffreddati, unire la maionese e il sale. Versare la miscela di curry sul pollo in un sacchetto di plastica. Spremere l'aria e sigillare.
3. In una piccola ciotola, unire il pangrattato panko, le noci pecan, le ciliegie secche e l'olio e mescolare bene. Trasferire il composto di briciole di pane in un piccolo sacchetto di plastica con chiusura a cerniera, far uscire l'aria e sigillare. Metti la busta sigillata con il pollo e la busta sigillata con il pangrattato in una grande busta per congelatore. Sigillare e congelare.

Istruzioni per lo scongelamento e la cottura:

1. Scongelare completamente i petti di pollo in frigorifero.
2. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
3. Svuotare il composto di mollica di pane su un piatto. Passare i petti di pollo nel pangrattato per ricoprirli. Mettere su una teglia che è stata leggermente spruzzata con spray da cucina.
4. Cuocere per circa 20 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro del petto di pollo registra 170 gradi F. Servire caldo.